壹、廚房設備與空間之規劃貳、冷凍

HACCP危害物質因素管制.(一)、安全水源。(二)、食品接觸面衛生設計及清潔。(三)、防止加熱後二次污染。(四)、衛浴設備設置及維護。(五)、化學物質及污染物隔離 ...

壹、廚房設備與空間之規劃貳、冷凍

HACCP 危害物質因素管制. (一)、安全水源。 (二)、食品接觸面衛生設計及清潔。 (三)、防止加熱後二次污染。 (四)、衛浴設備設置及維護。 (五)、化學物質及污染物隔離 ...

相關分類資訊

【健行學校財團法人健行科技大學餐旅管理系】吳國棟兼任助理教授評價

吳國棟兼任助理教授任職於健行學校財團法人健行科技大學餐旅管理系,專長為:中餐廚藝、餐飲廚房管理、成本控制,以下為吳國...

【嶺東科技大學觀光與休閒管理系】陳振芳專任副教授評價

陳振芳專任副教授任職於嶺東科技大學觀光與休閒管理系,專長為:餐飲安全衛生管理、餐飲管理、烘焙學,以下為陳振芳老師的專...

【輔仁大學餐旅管理學系】張子菁兼任講師評價

張子菁兼任講師任職於輔仁大學餐旅管理學系,專長為:餐飲財務管理,以下為張子菁老師的專長及系所詳細資訊: 任職學校...

【世新大學法律學系】杜家駒兼任講師評價

杜家駒兼任講師任職於世新大學法律學系,專長為:憲法、行政法、民法、國際私法、國際經濟法、衛生法,以下為杜家駒老師的專...

【中國科技大學觀光與休閒事業管理系】韓昌弘兼任講師評價

韓昌弘兼任講師任職於中國科技大學觀光與休閒事業管理系,專長為:西式餐點、點心製作、菜單設計、成本計算、餐廳規劃與設計...

【大華學校財團法人大華科技大學餐飲管理系】楊茗洋兼任講師評價

楊茗洋兼任講師任職於大華學校財團法人大華科技大學餐飲管理系,專長為:餐飲衛生與安全、營養學、銀髮族營養,以下為楊茗洋...

【正修學校財團法人正修科技大學餐飲管理系】吳許得專任教授評價

吳許得專任教授任職於正修學校財團法人正修科技大學餐飲管理系,專長為:餐飲食品衛生與安全、飲食文化、食品營養與衛生,以...

【中華大學學校財團法人中華大學餐旅管理學系】陳堯鈴專任副教授評價

陳堯鈴專任副教授任職於中華大學學校財團法人中華大學餐旅管理學系,專長為:餐飲衛生安全、產品設計開發、烘焙、行銷、食品...

【實踐大學觀光管理學系】莊適榮專任助理教授評價

莊適榮專任助理教授任職於實踐大學觀光管理學系,專長為:餐旅管理、服務業行銷、餐飲設備規劃,以下為莊適榮老師的專長及系...

【醒吾學校財團法人醒吾科技大學觀光休閒系】張碧芳兼任講師評價

張碧芳兼任講師任職於醒吾學校財團法人醒吾科技大學觀光休閒系,專長為:護理,學校衛生,衛生教育,以下為張碧芳老師的專長及...

【萬能學校財團法人萬能科技大學旅館管理系】聶方珮專任副教授評價

聶方珮專任副教授任職於萬能學校財團法人萬能科技大學旅館管理系,專長為:餐旅管理、餐旅衛生安全、飲料調製、餐旅服務、旅...

【僑光科技大學餐飲管理系】呂萬吉專任講師評價

呂萬吉專任講師任職於僑光科技大學餐飲管理系,專長為:餐飲經營管理、旅館餐飲安全、餐飲實務操作、調酒實務,以下為呂萬吉...

【長庚學校財團法人長庚科技大學護理系】施嘉惠專任講師評價

施嘉惠專任講師任職於長庚學校財團法人長庚科技大學護理系,專長為:社區護理、慢性病照護、學校衛生、健康促進,以下為施嘉...

【東南科技大學餐旅管理系】何俊明專任副教授評價

何俊明專任副教授任職於東南科技大學餐旅管理系,專長為:餐旅安全與衛生、餐旅統計、餐旅污染防治、餐旅人力資源管理,以下...

【中華學校財團法人中華科技大學食品科學系】紀永昌專任助理教授評價

紀永昌專任助理教授任職於中華學校財團法人中華科技大學食品科學系,專長為:菇蕈研發、酵素生化、微生物發酵、食品餐飲安全...