食品防護議題探討 | 私立大學五星教授網

• 食品病原菌之特性、危害及控制. • 黴菌毒素之危害與防治. 環境衛. 生管理. • 食品廠環境監控計畫(EMP)與污染源分析. • 食品廠房規劃與內部設計. • 食品工廠清洗消毒.

將食品防護的概念放入食品安全計畫中，由此可見食品防護的重要性。 經驗豐富的講師將引導學員從認識食品詐欺和食品防護，最後會藉由供應鏈分析、危害鑑定. 及管制措施 ...

食品防護計畫3步驟: 前期準備-成立食品防護小組、找資訊評估-確定可能摻雜汙染成員計畫-定制防護計畫 、形成防護計畫. Food Safety(食品安全)： 通常是指食品質的安全 ...

2020年2月11日 — ... 食品製造業者訂定食品安全監測計畫指引); 26. 食品安全管制系統準則(§8-2) ... 防護、攙偽管理 優先項目: 乾燥、粉碎、碾製及焙炒農產加工品 ...

2023年8月11日 — 前瞻計畫-食品安全建設計畫懶人包- Download as a PDF or view online for free.

3)ISO 22000基於全球性水準調和食品供應鏈內食品安全管理上之要求。 4)ISO 22000包括前提方案、管制措施、作業前提方案、HACCP計畫及組織運作等構面。 5)法律 ...

2018年10月4日 — ✓參考國際企業作法，規劃自身食. 品安全風險預警，建置符合企業. 需求之自有防護系統。 ✓共同投入資料庫與平臺之建置及. 應用，並能與全球食品安全資料.