如何快速看懂新版衛生標準「食品中污染物質及毒素衛生標準」 | 私立大學五星教授網

2024年3月28日 — 衛福部公告修正嬰幼兒食品、嬰幼兒飲品、禽畜內臟、堅果油籽等食品類別，酌予調整加嚴重金屬鉛及鎘之限量規定。

鎘(Cadmium). 食品. 限量(mg/kg). 3.1. 穀類. 3.1.1. 米. 0.4. 3.1.2. 麥類(Wheat grains). 0.2. 3.1.3. 供直接食用之麥麩(wheat bran)及小麥胚芽(wheat germ). 0.2. 3.1.4.

有鑑於嬰幼兒為應加強避免暴露重金屬危害之高風險群，故本次修正將針對特定嬰幼兒食品加嚴重金屬鉛及鎘之限量規定；對於國人喜食之禽畜內臟類產品，亦予以酌調加嚴其鉛之 ...

聯合國糧食及農業組織∕ 世界衞生組織聯合食物添加劑專家委員會( 下稱 專家委員會＂ ) 曾評估鎘的安全， 並訂定鎘的暫定每月可容忍攝入量， 按每公斤體重計算是25 微克。

161件食米檢驗之鎘、汞及鉛含量之檢驗結果均未超出行政院衛. 生署公告之「食米重金屬限量標準」(鎘0.4 ppm以下，汞0.05 ppm以下，鉛0.2 ppm以下)。 關鍵詞：食米、重金屬、 ...

本標準所稱之污染物質，係指食品於製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣中產生或污染者，或因環境之污染，非有意添加而存在於食品者，但不包括蟲體碎片、毛髮或其他 ...

2024年3月28日 — 有鑑於嬰幼兒為應加強避免暴露重金屬危害之高風險群，故本次修正將針對特定嬰幼兒食品加嚴重金屬鉛及鎘之限量規定；對於國人喜食之禽畜內臟類產品，亦予以 ...

... 食品中。 類別, 「食品中污染物質及毒素衛生標準」衛生規格項目. 重金屬. 總砷(Total Arsenic) 及無機砷(Inorganic Arsenic); 鉛(Lead); 鎘(Cadmium); 汞(Mercury) 及甲基 ...