請問牛奶/酪蛋白膠水的原理為何?

水作為溶劑承載著高分子顆粒慢慢浸入到物體中,當膠水中的水分蒸發消失以後,高分子顆粒便依靠著其相互間的作用力,拉扯產生黏性,將兩個物體緊緊的貼合在一起。酪蛋白( ...

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