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本系列專門出版檢定考試用書，包括西餐烹調丙級、烘焙食品乙丙級、中餐烹調乙丙級（葷食、素食）、中式米食丙級等證照考試參考書，由名師示範編撰，是考照必備的好書。

一、本須知應於檢定前兩星期寄發應檢人供先行閱讀，俾使其瞭解術科測試之一般規定，. 測試程序及應注意遵守等事項。 二、本套術科測試試題共30 題，測試時間6 小時，每日 ...

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