食用色素會致癌？考量實際攝取量，你其實不用這麼怕！ | 私立大學五星教授網

2020年1月23日 — 網路常流傳著「食用色素吃多會致癌」的說法，但其實目前僅有「黃色5號、綠色3號與藍色1號」被歸類於IARC致癌物分類列表的第3類中，且即使被列入致癌物 ...

2017年3月2日 — 近日網路流傳，食品中含有食用色素，吃多了恐有致癌風險。食藥署指出，食用色素主要用於增添食物之外觀，使用前必須經過審慎評估，訂定適當使用規範， ...

2022年9月27日 — 大眾對於食用色素的過量攝取有些許疑慮，諸多文獻指出可能造成生育力下降、畸形胎，甚至可能會致癌。對孩童而言，造成注意力不集中（ADHD）、過動 ...

2021年2月10日 — 社團法人中華食品安全協會理事長何中平博士指出，人工色素為化學合成，食用過量會對健康造成傷害，如生育力下降、畸形胎，甚至可能會致癌。對孩童而言，若 ...

2020年7月1日 — 「人工色素」潛藏零食中！兒童長期食用過量恐引發過動症、過敏 · 紅色六號（E124） · 紅色七號（E127） · 紅色四十號（E129） · 黃色四號（E102） · 黃色五號（ ...

2014年9月23日 — 不過，越來越多的研究顯示，長期食用人工色素，無疑是對身體埋下健康隱憂。 英國曾有研究指出，小朋友只要吃進過量的人工色素，就容易出現注意力不集中， ...

2024年1月9日 — 此外，食用人工色素，如黃色4號、5號、紅色6號、40號，再加上苯甲酸鹽防腐劑，如果長期攝取，一星期內即有可能導致兒童注意力不集中、過動和學習障礙。

2017年4月4日 — ... 死亡和狂犬病肆虐！ ... 因此在正常食用的狀況下是不需過於擔心人工色素會影響健康，而《ILSI食品解密手札》更建議，最重要的是培養不要過量食用單一種類 ...

硼砂進入人體會轉變為硼酸（Boric Acid），連續攝食在體內蓄積，會妨害消化酵素作用，食慾減退、消化不良、抑制營養素吸收；當食用多量硼酸導致中毒時，則有嘔吐、腹瀉、 ...