服務專題＃4：扮演不同角色的內外場如何和諧共事？ | 私立大學五星教授網

2020年8月9日 — 在中文與英文中，都有將餐廳劃分為外場（Front of house）與內場（Back of house）的概念，兩者合一才能完整。唯有內外場實力一致，合作順暢，才能創造令 ...

2023年3月5日 — 在餐廳工作，想進廚房，得先過外場這一關；進了內場，餐廳一忙起來，也免不了得支援前線！ “out front”是「前面」的意思，在餐廳指「外場／前場」。

Back of the House 內場. 27. Back Waiter 傳菜員. 33. Bacon 培根. 95. Bagel 培 ... Chinese Restaurant Menu 中式餐廳菜單. 93. Chinese Tea Cup, Saucer & Lid. 三件式 ...

2020年8月9日 — 在中文與英文中，都有將餐廳劃分為外場（Front of house）與內場（Back of house）的概念，兩者合一才能完整。唯有內外場實力一致，合作順暢，才能創造令 ...

2019年3月26日 — 【服務業英文】外場服務點餐必備英文 · 1.請問你要點什麼餐? >Can I get you anything? · 2.要試試看我們的本日特餐嗎? >Do you want to try our specials?

餐廳訂位的英文用語一般人會想到book 這個字，但其實高級餐廳比較適合用reserve，向它們訂位會建議用make a reservation 這個片語比較道地。有一個簡單的方法可以做區分， ...

作者教授餐飲英文、觀光餐旅英文多年。這本「一本搞定內外場餐飲英語–全面提升你的英語即答力」涵蓋外場服務工作內容，包含餐廳訂位、餐桌擺設、餐廳帶位、點餐服務 ...

Unit 01 Reservation 餐廳訂位 · Unit 02 Table Setting 餐桌擺設 · Unit 03 Guest Receptions 餐廳帶位 · Unit 04 Ordering 點餐服務 · Unit 05 Serving Drinks 飲料服務 ...

... Reception. 領臺員： 接聽訂位電話、帶位、協助客人就坐 *瞭解餐廳座位數擺設方式定席狀況. Waiter/waitress. 服務人員. Bus boy/bus girl. 服務人員/練習生. Runner.