9 項餐飲業銷售技巧分享，提升業績從「分析客人」開始！ | 私立大學五星教授網

2023年8月31日 — 中高價位餐廳外場服務人員必備3大職能技巧！除了推薦菜單，這樣做才能獲得客人5星好評 · 1. 外場點菜需細心，用貼心「提問」代替「提醒」 · 2. 外場需了解 ...

2022年8月2日 — ... 服務，雖然要技巧配合，技巧也是重要，但技巧以外，有一點往往是持相同技巧而服務高下立見的關鍵，就是服務態度是否用心。有心人做的事，往往是在技巧 ...

而「餐飲服務」是指餐飲服務人員以親切熱. 忱態度，提供客戶美好的餐飲經驗 ... 開胃菜服務，會影響顧客對整體餐食的印象，所以餐廳會非常注重擺盤. 的技巧。服務 ...

2016年1月6日 — 10個餐廳老闆必學的日式服務技巧 · 1. 充滿朝氣的招呼語 · 2. 不會背對進門的客人 · 3. 不打擾顧客交談或用餐 · 4. 主動的打包服務 · 5. 該冷的冷，該熱的 ...

說菜技巧其實是外場的最終呈現，賓客第一秒就開始為餐廳打分數，因此從基本招呼應對到上桌說菜，提供完整的服務，透過各種服務細節，培養與客互動與說話的技巧。

2023年3月31日 — 忙碌的餐飲業，外場員工除了點餐、送餐外，能快速收桌更是必備的技巧之一，Dcard上就有網友詢問：最近應徵上火鍋店，覺得自己收桌的時候好慢， ...

2024年1月4日 — 面試不再只談技巧！學習「餐廳服務生」點餐心態，贏得面試官好感｜應徵技巧分享 · 招呼客人(第一印象的分數) · 帶位上茶(這是我的履歷) · 介紹餐點菜單( ...

2023年11月14日 — 餐飲業想要好的業績，良好的服務和策略性的銷售技巧很重要，一邊提升客戶的好感，一邊增加客戶消費的意願。以下提供3 大類共9 項餐飲業銷售技巧， ...

目錄 · 第1章接待服務的基本原則 1生意興隆的重要武器 · 第2章顧客進門時的帶位服務 1刻不容緩的「歡迎光臨」 · 第3章點餐時的接待服務 1菜單的注意事項2 · 第4章上菜與撤 ...