課程資訊 | 私立大學五星教授網

1. 本課程旨在培養學生具備餐廳規劃所需之專業知識及餐廳經營能力。 2. 在完成本課程後，學生可習得如何管理、規劃及經營餐廳，包含內外場空間設計與設備規劃、人力資源 ...

經營管理層級之餐旅專業實務人才，除具備專業知識及技能外，亦須對現場營運管理有基礎了解，為日後餐旅職涯發展奠定基礎，本系規劃兩大課程主軸以培養學生餐旅經營知能。

課程簡述 ; 選修科目, 刀工運用與烹調技巧3/4 糕點烘焙理論與實務3/4 中餐烹調(一)3/4 飲務與吧檯管理2/2 蔬果雕3/4 餐旅服務顧客管理3/3 餐旅日語會話2/4 永續餐飲2/2 餐飲 ...

課程規劃. 核心能力 · 職涯地圖 · 學分學程 · 課程架構 · 基本能力 · 輔系課程. Image. 校區資訊. 台北校區- 臺北市中山北路五段250號| 02-2882-4564 ...

本系為培育理論與實務兼具、國際化且術德兼備之餐旅專業人才，課程依：1)通識課程、2)基礎管理課程、3)專業核心三大模組課程、4)外語課程、5)校內外實習課程等五大類進行規 ...

英文能力 · 說明簡報 · 餐旅管理系學生通過技能檢定證照採認辦法 · 餐旅管理系證照抵免課程學分實施辦法 · 日間部課程地圖 · 112日間部西餐廚藝模組科目總表 · 112日間部亞洲廚藝 ...

餐旅管理學系Department of Hospitality Management (共37門) · 2541 · 必修-餐飲業概論. Introduction to Food Service Management · 林万登 · 66085 ...

課程資訊 · 1. 112-2學期課程表 · 2. 112學年第一學期課表 · 3. 111學年第二學期課表 · 4. 111學年第一學期課表 · 5. 110學年第二學期課表作業 · 6. 110學年第一學期課表.