薯條油炸起鍋,若沒有人訂購,超過五分鐘,就要丟掉。因此,都是香酥的呈現在顧客面前。麥當勞、肯德基等速食連鎖店,使用後的油,就當成廢棄物處理 ...
薯條油炸起鍋,若沒有人訂購,超過五分鐘,就要丟掉。因此,都是香酥的呈現在顧客面前。麥當勞、肯德基等速食連鎖店,使用後的油,就當成廢棄物處理 ...相關分類資訊
【中國醫藥大學營養學系】趙蓓敏專任教授評價
趙蓓敏專任教授任職於中國醫藥大學營養學系,專長為:分子營養學、脂質代謝、脂肪細胞生理、肥胖與代謝症候群、炸油安全性,...
【實踐大學食品營養與保健生技學系】劉麗雲兼任教授評價
劉麗雲兼任教授任職於實踐大學食品營養與保健生技學系,專長為:油脂化學食品檢驗、食品分析檢驗、食品油脂、食品化學、保健...