大豆胰蛋白酶抑制劑之抗氧化能力分析 | 私立大學五星教授網

胰蛋白酶抑制劑是分子量較小的、具有生理活性的功能性蛋 白質，其生理功能除了作為種子貯藏蛋白，調節內源蛋白酶的活性以外，更重要的是具有保 護種子不受昆蟲和病原菌等的侵害8,9。

第三年的研究主要目的在確認植物胰蛋白酶抑制劑與低密度脂蛋白結合之有效片段、結合之部位與能力，並對動物實驗觀察提出可能機制，並以細胞之模式進行模擬，評估植物胰 ...

天然胰蛋白酶抑制剂也称为丝氨酸蛋白酶抑制剂（serpins），是最大和最多样化的蛋白酶抑制剂家族。Serpins通过抑制体内丝氨酸蛋白酶来控制蛋白质的活化和分解代谢。

由 洪志宏 著作 · 2017 — 植物蛋白酶抑制劑是一種天然的抗蟲防禦性蛋白，藉由抑制昆蟲消化道絲胺酸蛋白酶的活性，抑制幼蟲的生長和發育。在腫瘤抑制，抗寄生蟲和抗生素方面，植物蛋白酶抑制劑 ...

2019年12月27日 — 胰蛋白酶抑制可以与生物的胰蛋白酶结合，不可逆形成无酶活性的复合物，从而抑制了生物对蛋白质的消化、吸收和利用等能力，也因此被称为抗营养因子。而昆虫 ...

絲氨酸蛋白酶抑制劑（英語：serpin；serine protease inhibitors）是具有相似結構蛋白質的蛋白質超家族，它是由於蛋白酶抑制活性被識別的，和在生命的各個界被發現的第 ...

α1-抗胰蛋白酶(AAT)由肝臟製造，為體內重要的蛋白酶抑制素(protease inhibitor)，可與許多蛋白酶結合抑制其活性，防止蛋白酶的過度作用。 ... 劑或許可緩解部分症狀。

胰蛋白酶原儲存在胰臟的細胞內囊泡中，稱為酶原顆粒，其膜壁被認為對酶促降解具有抗性。防止不當胰蛋白酶激活的進一步保護措施是存在抑制劑，例如牛胰胰蛋白酶抑制劑 ...