吞嚥困難飲食手冊 | 私立大學五星教授網

建議的食物：</b>將小麵包或饅頭撕小塊置於濃汁(如糖漿、蜂蜜、豆漿、牛奶)內泡軟、藕粉羹、濃白粥、麵線糊。蒸鱈魚、絞肉、鮪魚沙拉、豆腐。煮爛或切碎的蔬菜。香蕉、罐頭桃、梨子泥、蘋果泥。布丁、蛋塔。

◎ 有輕度吞嚥困難的情形，降低用餐速度，或是吃一些. 軟質或剁細碎的食物是可以讓輕度吞嚥困難的病患接. 受的。 ◎ 一般吞嚥困難可以選擇半流或全流飲食，將食物處理. 為 ...

訓練階段避免容易「滑進」食道的食物，如：果凍、豆花、布丁等。 · 當病人發生咳嗽時，請停止餵食，讓病人至少休息半小時再試，若履次發生則可能需要延後一段日期再試，並請 ...

7. 麵包、饅頭、蛋糕、餅乾、椪餅等泡一些豆漿、牛奶、配方奶或菜湯、肉湯就變得柔軟易吞嚥，不需打糊可以保持食物原有的樣狀，食物和水分就一起吃進去了。 半流質及流質 ...

2022年4月2日 — 改變水的濃稠度：減緩液體通過口咽的速度，可以使吞嚥較容易控制，增稠劑就是一個很好的工具！ 天然增稠劑，例如糙米粉、太白粉、蓮藕粉、吉力丁、寒天等 ...

吞嚥功能異常時，要依照病人的吞嚥能力，進. 行飲食質地調整。嚴重的吞嚥困難應由專業的醫師. 或語言治療師進行評估與訓練。 輕微的吞嚥困難，通常具備攝取液體食物與固.

2020年3月13日 — 衛教資訊 · 1.毛巾（圍在身上）。 · 2.食物，吞嚥訓練初宜採用果凍、愛玉、布丁、豆花等，成功後可以採用一般軟質或液體食物。 · 3.裝食物容器及小湯匙。

四項健康食譜，提供吞嚥患者美味套餐 · 紫山藥丁放入蒸箱（或電鍋）蒸熟，備用。 · 將紫山藥、牛奶、砂糖放入用食物調理機攪打成泥，用湯勺盛入奶酪杯中，蓋上保鮮膜，放入 ...