全素、Vegan有什麼差？吃素可以吃什麼還是傻傻分不清 | 私立大學五星教授網

研究者發現，「環保素食者」是素食者也是環境行動者：他們以環境保護為初衷而開始採納了素食者的生活，隨著時間的增長而漸漸成為一個真正的素食者。 他們的飲食的規範是自由的，由內在的信念來決定，然後再由外在的行為展現出來的。 另外，環保素食者的吃素的行為是具有社會改革之意涵與利他主義，並且在飲食上充分體現出環境關懷的情懷。

2017年3月1日 — “我吃素，環保素”。 從今年一月中日本行結束到台灣後，我開始吃環保素，有吃蔥蒜和蛋至少目前還吃。 原因不為宗教(少殺生也是不錯)，是為健康和環保。

近年基於宗教、健康原因，以及環保意識抬頭，素食漸漸在現代社會中流行，素食族群 ... (三)蛋奶素/蛋素/奶素; (四)海鮮素; (五)鍋邊素; (六)Vegan. 四、素食食品推薦 ...

2020年11月10日 — 綠色和平提供的餐點會落實蛋奶素，同仁們平日也力行少肉多蔬的飲食習慣。 ... 現在除了吃得很環保，也吃得很健康。他分享：「現在網路上有很多素食者 ...

素食主義（英語：vegetarianism），是一種主張不食用來自飛禽、走獸、魚蝦、昆蟲、貝類等動物身體與勞動所產生的肉類食物，只食用穀物、豆類、蔬菜和水果等植物類以及 ...

2023年4月27日 — A：台灣餐廳中的「全素」又稱為「純素」，也是最嚴格的素食飲食，全素飲食者只吃不含動物類、奶蛋類、五辛植物（包括蔥、蒜、韭菜、洋蔥和蔥頭等）的 ...

環保素/免費素食主義(Freeganism). 這類人以糧食危機、不浪費食物、反對過度消費為出發點。以純素食為主，除非肉類、蛋、奶製品的來源是免費的才食用。 台灣常見法規.

近年來，考慮養生、環保意識而選擇吃素的人變多了，然而吃素就確定真的比吃肉還環保嗎？以下分享兩則我親身在生活中體驗的例子。

2009年9月6日 — 您知道嗎？想拯救地球，每個人可以做的一件事就是少吃肉多吃素自然環保人類只有與一切生靈和諧友好地共處，才會真正享有風調雨順、富足平安的生活。

2023年10月30日 — 環保素一詞指的是出於想保護環境的目的，而選擇不吃肉類，因為生產肉類會比生產蔬食造成更多的溫室氣體與環境汙染，牛津大學的研究就曾經表明，生產動物性 ...