葡萄酒 | 私立大學五星教授網

葡萄酒分為靜態酒、動態酒、加烈酒。 靜態酒：又可以分為紅酒、白酒、粉紅酒，紅酒的顏色來自於浸皮，因此白酒也可以是由紅葡萄去皮後製成，粉紅酒一般是浸皮時間較短，使酒色較淡，但香檳是個例外，它是全法國規定唯一可以紅酒加白酒製造粉紅酒的產區。

種類 · 葡萄果實的品種 · 紅葡萄酒產地與葡萄品種 · 汽泡葡萄酒 · 白葡萄酒產地與葡萄品種 · 加強葡萄酒 · 冰酒 · 貴腐酒.

雷司令有著花香、杏子、油桃、桃子、蘋果、梨等果香與高酸度，也是較能陳放的白酒種類。 紅葡萄酒品種. 卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon） · WINE & TASTE. 原產於法國 ...

a. 紅酒(Red Wine)：葡萄的色素在皮中，用紅葡萄連皮發酵即可得紅酒。 b. 白酒(White Wine)：不管是紅或白葡萄，汁都是無色的，用葡萄汁發酵即得白酒。 c. 玫瑰紅酒(Rose ...

2023年1月5日 — 紅葡萄酒品種介紹 · Cabernet Sauvignon（卡本內蘇維濃） · Merlot（梅洛） · Pinot Noir（黑皮諾） · Syrah/Shiraz（希哈）.

2014年3月17日 — 一張圖教會你葡萄酒的分類 · 1、幹型葡萄酒 干型葡萄酒是葡萄在釀製過程中經過完全發酵，糖分全部轉化為酒精而釀成的。 · 2、半甜型葡萄酒 半甜型葡萄酒在 ...

葡萄酒會被多種因素而分為不同的等級，包括原產地、產區、釀造方法和風格、醇香和甜度以及所用葡萄。實際分級標準由各國自行在不同時間下訂定，因此各國不同等級及釀造 ...

勃艮第葡萄酒採用葡萄園分級制度，由葡萄園等級(特級園Grand Cru、一級園Premier Cru)和大區級分類，有助於區分葡萄酒的品質和價值。勃艮第以精緻、優雅的風格而聞名於世， ...

1.卡本內蘇維濃（Cabernet Sauvignon） ; 2.希哈/希拉滋（Syrah/Shiraz） ; 3.梅洛（Merlot） ; 1.夏多內(Chardonnay) ; 2.麗絲玲（Riesling）.

【葡萄酒教學】葡萄酒分類（二）- 顏色. 好，上回講完甜度，今次就講下顏色。 除左一般常見既紅白，仲有一種就係桃紅（ROSE）啦。 紅酒紅葡萄酒的色素來自葡萄皮， 用紅 ...