一盤營養午餐，掀起台灣的食農革命！陳明信革新團膳產業 | 私立大學五星教授網

2015年10月2日 — 業界透露，以供應量1萬份計算，要是團膳業者自己煮，可能得從天黑煮到天亮，現在營養午餐食材費用低，團膳業者利潤薄，需大量生產，煮一鍋飯的時間可以炒5 ...

2022年4月13日 — 在餐費不調漲、成本不斷墊高的情況之下，團膳業僅有的3～5％利潤空間正不斷被壓縮。 ... 團膳業者數量更是從260家，減少至161間。以整體情勢來看，這門生意 ...

2024年5月20日 — 因家庭從事貿易，陳明信對作生意不陌生，但是直到進了團膳這個行業他才發現，要兼具品質與利潤，需要付出的成本，遠比其他生意更加艱辛。 廣告（請繼續 ...

某團膳公司的每月固定成本40 萬元，變動成本占售價的60%，欲有20 萬元的利潤，其營業額需要多少才能達成？ (A)150 萬元 (B)120 萬元 (C)100 萬元 (D)90 萬元. 營養師(含 ...

31 某團膳公司八月份營業額250,000 元，人事費100,000 元，食物成本是70,000 元，其他成本30,000 元， 請問該月利潤是多少百分比？ (A)12 (B)20 (C)28 (D)40. 營養師(含 ...

2022年11月18日 — ... 團膳業者平均利潤不到1成，若要控制成本又兼顧學生營養，僅能改用非全蛋料理，加入時蔬拌炒，如玉米炒蛋、番茄炒蛋、蒸蛋等因應，「但絕對不可能讓 ...

2023年10月16日 — ... 團膳業者合理的利潤。」 這次出現食物中毒的基隆市深美國小就被指出有廚房管理缺失、用餐區餐車不潔等問題，許多業者反應，營養午餐餐費無法與外面的 ...

... 團膳業者平均利潤不到1成，若要控制成本又兼顧學生營養，僅能改用非全蛋料理，加入時蔬拌炒，如玉米炒蛋、番茄炒蛋、蒸蛋等因應，「但絕對不可能讓學生吃不到蛋 ...