釀酒葡萄品種知識綜述 | 私立大學五星教授網

所謂的GSM 混釀基本上是混有格那西（Garnacha）、 希哈（Syrah）、慕維德（Mourvedre）三種葡萄，而有時則可以允許混入多達二十餘種葡萄來組成風味結構。在南法酒產區中的 ...

2014年3月13日 — 在這50多種能釀製出好酒的葡萄品種中，比較常見的紅葡萄品種有：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot）、黑皮諾（ ...

位於亞熱帶氣候的臺灣中部，除了種出產值高達新臺幣69億的巨峰葡萄鮮果，也有以「金香」、「黑后」及臺中場育成之新品種葡萄釀製的葡萄酒，於法國國際酒類競賽獲得金牌 ...

2024年6月9日 — 除了干型的白蘇維濃白酒外，波爾多產區也經常以此品種釀造蘇甸貴腐甜白酒。 白格納希（Grenache Blanc）. ﾠ常見風味：成熟水蜜桃、葡萄柚、柑橘皮、哈密瓜 ...

... 葡萄品種的不同，葡萄皮的厚度、籽的大小、果肉的甜度等差異， ... 這樣的特色常被釀酒師拿去跟酒體較強壯、澀味較重的葡萄品種做搭配，混合 ...

2023年7月19日 — 葡萄可直接食用、釀酒、製成果乾，葡萄籽也可以榨油。全球有逾5000 種葡萄品種，因為葡萄酒產業興盛，世界各地的葡萄果農多栽種釀酒葡萄。不過台灣的情況 ...

2023年1月5日 — 白葡萄酒品種介紹 · Chardonnay（夏多內） · Sauvignon Blanc（白蘇維濃） · Riesling（麗絲玲） · Pinot Grigio/Pinot Gris（灰皮諾）.

最香的釀酒葡萄-台中1號：讓國人以後不必再羨慕國外的頂級葡萄酒 · 8. 97/02/06. 高墨葡萄：夏果著色良好，風味與肉質與巨峰相近.

2022年6月25日 — 01、赤霞珠葡萄(Cabernet Sauvignon) · 02、梅洛葡萄(Merlot) · 03、黑皮诺葡萄(Pinot Noir) · 04、西拉葡萄(Syrah) · 05、卡曼尼葡萄(Carmenere) · 06、歌海娜 ...