學起來可以用一輩子！認識每天都在吃的「食品添加物」 | 私立大學五星教授網

依衛生福利部公佈的食品添加物使用範圍，可分為以下幾類：. 1. 防腐劑：如己二烯酸、苯甲酸等 2. 殺菌劑：如次氯酸鈉等 3. 抗氧化劑：如BHA、BHT等

所有條文. 法規名稱：, 食品添加物使用範圍及限量暨規格標準 EN. 修正日期：, 民國112 年08 月10 日. 法規類別：, 行政＞ 衛生福利部＞ 食品藥物管理目. 附檔：. 附表一 ...

食品添加物之分類(共18類，1/3). 種類. 用途. 品目. 防腐劑. Preservative. 抑制黴菌及 ... 食品添加物名稱應使用「食品添加物使用範圍及限量. 暨規格標準」所定之食品 ...

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食品添加物是維持食品品質、讓食品更色、香、味俱全的物質，可以分為天然和人工製造兩大來源，主要功用包括防腐、品質改良和利用香料、色素提升食品味道和外觀等，種類非常 ...

2024年6月11日 — 保色劑：; 著色劑(俗稱:色素)：; 調味劑：; 甜味劑：. 食品添加物的規定：. 單方食品添加物：; 複方食品添加物：; 查驗登記：. 近年食品添加物相關食安 ...

食品添加物之分類(17類). 「. 維生素礦物質胺基酸. 等316項. Nutritional enriching agent. 強化食品營養之物質. 營養添加. 劑. 三偏磷酸鈉、硫酸鈣、. 食用石膏等84項.

常見的食品添加物小介紹 · 防腐劑 · 抗氧化劑 · 著色劑 · 調味劑 · 甜味劑 · 膨脹劑.

第三條食品添加物：指為食品著色、調味、. 防腐、漂白、乳化、增加香味、安定品質、促進發酵、. 增加稠度、強化營養、防止氧化或其他必要目的，加. 入或接觸於食品之物質。