2023台灣餐飲業趨勢觀察 | 私立大學五星教授網

據經濟部最新資料，2023年餐飲業總營業額達到1.02兆元，是首次突破兆元大關，比2022年增加18.8%，其中餐館類首次突破8000億大關，飲料店連續第二年突破千億大關，外燴與團膳承包業亦穩定成長。

依[2023台灣連鎖店年鑑]最新調查報告，台灣地區截至2022年的連鎖品牌總部家數約2,920家，年增1.7%，連鎖店總店數約121,162店，年增4.1%。其中，直營店數55,227店，較前一年 ...

高端餐飲的需求在疫情過後仍強勁，米其林指南在2022年首度納入台南、高雄，逐漸遍及臺灣各主要城市，對於臺灣的高端餐飲影響力擴大，也能帶動高端餐飲業者的競爭心態，以摘 ...

3個「台灣餐飲&觀光娛樂業中短期趨勢回顧展望」新情報news！ ... 推估2023全年GDP成長率約1.42%，其中民間消費對經濟成長貢獻高達3.82個百分點，遠高於國外淨需求(-0.04個 ...

2023年11月30日 — 根據統計處數據顯示，台灣2023年1-9月的餐飲業營業額創歷年同期新高，來到7,672億，而因為疫情影響，餐飲業也導入數位化服務， 除了POS系統、電子發票 ...

2024年6月12日 — 2023年台灣餐飲業市場規模已達到新台幣1兆元的歷史新高，比起2022年增長了約11% 。這個增長不僅反映出摧殘了台灣餐飲業兩年餘的新冠疫情已經落幕，市場 ...

在2023年，台灣餐飲業展現了強勁的復甦勢頭。經歷了疫情的洗禮後，消費者的信心逐漸恢復，這種積極的心態反映在他們的消費行為上，內需市場的增長帶動了整個產業的蓬勃 ...

2023年3月3日 — 既然唯有規模經濟才能在食材採購議價、薪資福利等方面具有優勢，因此未來餐飲業[大者恆大]的趨勢會更明顯。其實，在疫情尚未出現之前，台灣餐飲業的M型化 ...

2023年9月20日 — 2023H1全台餐飲產業規模年增24.1%至新台幣3,825.4億元，項下所有次產業別營業額全面成長，增幅介於5.7%-51.1%間，其中成長率TOP 3業別為吃到飽餐廳、餐廳 ...

2022年12月20日 — 餐飲營收創新高，在疫情趨緩下，台灣餐飲業今年下半年人潮已回流，營業額也超越疫情前水準，根據過往餐飲年底業績皆往上升趨勢來看，預估今年（2022 ...