你以為是蔬菜但都是澱粉！營養師揭10種常被搞錯的食物 | 私立大學五星教授網

2022年12月20日 — 鄭玲君指出，酪梨、百香果、芭樂、石榴、榴槤、奇異果、草莓、富士蘋果（帶皮）的熱量與膳食纖維含量，其中酪梨佔最高（每100公克含5.7公克）。她提醒，酪 ...

2015年5月21日 — 一直以為香蕉是水果，應該和澱粉扯不上關係，但查了資料後才發現：香蕉不僅內含澱粉，而且還是非常好的「抗性澱粉」！這種澱粉不但不容易被人體的消化酵素 ...

2023年8月11日 — 這四種玉米、番茄、山藥、綠豆，是最容易被搞錯的食物，很多人都搞不清楚它們到底是屬於蔬菜、水果還是澱粉，其實只有番茄是蔬菜，其他都是澱粉，如果 ...

2018年3月27日 — 千萬不可以！這種錯誤的飲食替換法，不但對瘦身沒幫助，恐怕還會提升體內脂肪喔！ 由於水果所含的醣類和澱粉不一樣，當果糖在體內代謝，比較容易促進脂肪 ...

2022年8月25日 — 南瓜南瓜是最經典澱粉瓜類，屬於有纖維的非精緻澱粉，富含β-胡蘿蔔素，幫助身體生成維生素A，維持眼睛及黏膜健康，還有膳食纖維、維生素C幫助抗氧化。南瓜 ...

2022年4月17日 — 另外余朱青提醒，不要以為：「只要是植物就是蔬菜」，像是蓮藕、南瓜、山藥、牛蒡，其實也是澱粉類；另外常見的還有菱角、玉米、地瓜、馬鈴薯、芋頭等，都 ...

2023年7月26日 — 水果主要提供的營養素是碳水化合物（就是酉字邊的「醣類」），但除了醣類之外，還有豐富的維生素和礦物質，例如芭樂、奇異果和柑橘類水果含豐富的維生素 C ...

2019年11月17日 — 1.芭樂：富含膳食纖維、維生素和蛋白質等營養，且不含膽固醇，是幫助減重、促進新陳代謝的絕佳水果之一。 · 2.木瓜：其中的木瓜酵素可幫助分解蛋白質，富含 ...