脂肪很多種，怎麼選才不踩雷？（懶人包） | 私立大學五星教授網

肉類、奶製品、種子、堅果及煮食油脂是不同種類膳食脂肪的來源。 飽和脂肪會增加低密度脂蛋白(「壞」)膽固醇，因而增加心臟病風險。 飽和脂肪的來源為：來自動物的脂肪，例如牛肉、羊肉、豬肉、家禽、牛/羊脂、豬油及奶製品(例如芝士、忌亷及全脂奶)，以及一些熱帶油，例如棕櫚油、棕櫚核仁油及椰子油。

因此，真正重要的是脂肪的來源，從加工食品如垃圾食物、烘焙食品來的油脂對人體是不好的，但從天然食品中的脂肪，像是牛油果、牛肉和橄欖等就是較佳的脂肪來源。 1 ...

1. 酪梨. 有「森林中奶油」稱號的酪梨，成分有20%是脂肪，但由於這些脂肪是油酸，屬於不飽和脂肪酸的一種，反而可以增加讓血液變得清澈的好膽固醇。 · 2. 起士 · 3. 黑巧克力

2019年9月18日 — 飽和脂肪容易藏在動物來源的食物中，於室溫下常常是固體狀的，像豬油、奶油都屬於飽和脂肪。常見的飽和脂肪來源還有：牛肉、羊肉、豬肉、牛油、豬油、奶油 ...

脂質的主要來源有植物性油脂及動物性脂肪。 植物性油脂：大豆油、花生油和菜籽油；植物性油脂中不含膽固醇，含較多的不飽和脂肪酸 ...

2023年9月28日 — 多元不飽和脂肪中的亞麻油酸及次亞麻油酸屬於身體無法合成製造的必需脂肪酸，故此必須從食物吸收。 ... 主要來源是動物性脂肪，即肉類、牛油、豬油、忌廉及 ...

2016年10月31日 — 根據國外網站《Health》報導，以下11種食物為最佳的脂肪來源，可別傻傻錯過它了！ 報導指出，脂肪可分為不飽和脂肪、飽和脂肪及反式脂肪，第一種在室 ...

2022年9月1日 — 許多高脂肪的食物，如披薩、烘焙食品和油炸食品都含有大量飽和脂肪。 脂肪熱量很高，每克脂肪就含有9 大卡熱量，是碳水化合物和蛋白質的兩倍(碳水化合物和 ...