現在就讓我們一起來看看有那些加盟連鎖體系管理規章辦法!

壹、廚務管理守則·1、計畫性採購和驗收是成本控制的源頭。·2、熟悉食材產地、產季及市價,盡量應用節令、量產的地方食材。·3、標準食譜製作,控管每道菜的食材及成本 ...

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壹、廚務管理守則 · 1、計畫性採購和驗收是成本控制的源頭。 · 2、熟悉食材產地、產季及市價,盡量應用節令、量產的地方食材。 · 3、標準食譜製作,控管每道菜的食材及成本 ...

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