壹、廚務管理守則·1、計畫性採購和驗收是成本控制的源頭。·2、熟悉食材產地、產季及市價,盡量應用節令、量產的地方食材。·3、標準食譜製作,控管每道菜的食材及成本 ...
壹、廚務管理守則 · 1、計畫性採購和驗收是成本控制的源頭。 · 2、熟悉食材產地、產季及市價,盡量應用節令、量產的地方食材。 · 3、標準食譜製作,控管每道菜的食材及成本 ...【城市學校財團法人臺北城市科技大學餐飲管理系】李順進專任講師評價
李順進專任講師任職於城市學校財團法人臺北城市科技大學餐飲管理系,專長為:餐飲衛生、食品加工、食物製備原理、採購與成本...
【城市學校財團法人臺北城市科技大學餐飲管理系】羅屯元專任助理教授評價
羅屯元專任助理教授任職於城市學校財團法人臺北城市科技大學餐飲管理系,專長為:管理學、人力資源管理、餐飲行銷學、消費者...
【朝陽科技大學行銷與流通管理系】林展宏兼任講師評價
林展宏兼任講師任職於朝陽科技大學行銷與流通管理系,專長為:連鎖加盟業管理、服務業管理、行銷管理、立地開發、採購物流,...
【城市學校財團法人臺北城市科技大學餐飲管理系】宋秀蓉專任講師評價
宋秀蓉專任講師任職於城市學校財團法人臺北城市科技大學餐飲管理系,專長為:餐旅概論、餐飲行銷管理、連鎖經營管理,以下為...
【德明財經科技大學流通管理系】林佳男兼任講師評價
林佳男兼任講師任職於德明財經科技大學流通管理系,專長為:門市服務管理(一)、連鎖策略管理,以下為林佳男老師的專長及系...
【經國管理暨健康學院餐旅廚藝管理系】何偉瑮專任副教授評價
何偉瑮專任副教授任職於經國管理暨健康學院餐旅廚藝管理系,專長為:餐飲衛生安全、餐飲營養、餐飲連鎖店經營管理、餐飲文化...
【醒吾學校財團法人醒吾科技大學行銷(與)流通管理系】簡良曄兼任講師評價
簡良曄兼任講師任職於醒吾學校財團法人醒吾科技大學行銷(與)流通管理系,專長為:營銷連鎖管理,以下為簡良曄老師的專長及系...
【崇右學校財團法人崇右影藝科技大學經營管理系】邱誌偉專任副教授評價
邱誌偉專任副教授任職於崇右學校財團法人崇右影藝科技大學經營管理系,專長為:行銷管理、流通管理、門市服務、生產管理、連...
【醒吾學校財團法人醒吾科技大學行銷(與)流通管理系】林谷燁兼任副教授評價
林谷燁兼任副教授任職於醒吾學校財團法人醒吾科技大學行銷(與)流通管理系,專長為:經營管理,連鎖加盟,行銷,以下為林谷燁老...
【朝陽科技大學休閒事業管理系】吳菊兼任教授評價
吳菊兼任教授任職於朝陽科技大學休閒事業管理系,專長為:餐旅經營管理研究、休閒事業管理、餐旅服務管理、連鎖經營管理,以...
【亞洲大學經營管理學系】陳世良專任教授評價
陳世良專任教授任職於亞洲大學經營管理學系,專長為:供應鏈管理、行銷通路管理、連鎖店經營管理、行銷研究,以下為陳世良老...
【仁德醫護管理專科學校餐旅管理科】沈宜學專任講師評價
沈宜學專任講師任職於仁德醫護管理專科學校餐旅管理科,專長為:服務業、餐飲管理、連鎖經營管理,以下為沈宜學老師的專長及...
【城市學校財團法人臺北城市科技大學企業管理系】吳權育兼任講師評價
吳權育兼任講師任職於城市學校財團法人臺北城市科技大學企業管理系,專長為:服務業行銷與管理、門市服務概論、連鎖加盟管理...
【城市學校財團法人臺北城市科技大學行銷與流通管理系】林玉惠專任副教授評價
林玉惠專任副教授任職於城市學校財團法人臺北城市科技大學行銷與流通管理系,專長為:企業資源規劃、門市服務、連鎖加盟管理...
【朝陽科技大學行銷與流通管理系】王可帆兼任講師評價
王可帆兼任講師任職於朝陽科技大學行銷與流通管理系,專長為:連鎖總部設立、連鎖合約、國際授權、連鎖營運管理,以下為王可...