酒類簡介及品酒 | 私立大學五星教授網

常見的蒸餾酒包含了調酒時所使用的六大基酒：葡萄為原料的白蘭地(Brandy)、蔗糖為原料的萊姆酒(Rum)、龍舌蘭作物為原料的龍舌蘭(Tequila)、麥子為原料的威士忌(Whiskey)、各類穀物為原料的伏特加(Vodka)與琴酒(Gin)。

基酒 · 白蘭地（Brandy），水果（葡萄，蘋果，梨等）蒸餾並經橡木桶陳年。 · 琴酒（Gin），穀物或其它原材料蒸餾並在蒸餾過程中使用包含杜松子調味。 · 蘭姆酒（Rum/Rhum）， ...

2018年2月7日 — 白蘭地、威士忌、伏特加、龍舌蘭酒、蘭姆酒、高粱等都是常見的蒸餾酒。 經過蒸餾提升酒精濃度的蒸餾酒。 再製酒. 為了讓酒品果香更濃郁 ...

2021年9月17日 — 以酵母或麴菌去釀造米為日本酒。日本酒經過蒸餾，就變成燒酎〈日本蒸餾酒〉。葡萄酒、啤酒與日本酒稱為「釀造酒」，而白蘭地、威士忌 ...

(二)蒸餾酒類：指以榖類、水果類及其他含澱粉或糖分之植物為原料，經糖化或不經糖化，發酵後，再經蒸餾而得之含酒精飲料。 (三)再製酒類：指以酒精、蒸餾酒或釀造酒為基酒 ...

2023年11月7日 — 常遇到的酒有哪些種類? 一、蒸餾酒. 雖然也稱為烈酒（spirits），但通常講到烈酒時，並不包括威士忌和白蘭地。蘭姆酒、威士忌、白蘭地等這類酒精濃度高 ...

蒸餾酒是以糧谷、薯類、水果、乳類等為主要原料，經發酵、蒸餾、經或不經勾調而成的飲料酒。蒸餾酒包括白酒、白蘭地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒、龍舌蘭酒、 ...

酒精飲料大致分為三大類：啤酒、啤酒除外的釀造酒、和蒸餾酒。在大多數國家均可合法飲用，世上目前有一百多個國家制定有法律，用來規範酒精飲料產品的生產、 ...

2022年3月29日 — 1、威士忌（英国的生命之水）. 一般认为，威士忌起源于苏格兰，有500多年历史。 · 2、白兰地（葡萄酒的灵魂）. 白兰地起源于法国，酿酒历史可达数百年。 · 3 ...