膽結石飲食 | 私立大學五星教授網

2、高糖水果:胆结石多是胆盐与胆固醇经胆汁作用沉积的产物，过多食用糖分较高的水果如荔枝、桃子、桂圆、香蕉等，容易促进多余的糖分转化为脂肪，使胆固醇含量升高，胆汁中的胆固醇过多沉积，容易加重结石形成。 柿子中含有的鞣酸及酚类物质可能会刺激胆囊，阻碍胆汁的排出，在胆囊内淤积，加重胆结石症状。

2022年4月27日 — 此外，網路流傳某些水果會導致結石不能吃，是否為真？以營養學角度而言，並沒有哪一種水果是膽結石病人完全不能碰的。每天份量盡量控制在兩個拳頭大小 ...

2023年4月5日 — 一天兩份水果：建議以中低GI 值水果為佳，如芭樂、小番茄、櫻桃、柳橙、奇異果、蘋果、葡萄或鳳梨等。 多補充深綠色蔬菜：以清燙、清蒸或是半水炒方式。

2022年11月25日 — 薑黃素可以促進膽囊收縮，加速膽汁排空，減少膽結石發生率。薑黃素食物來源有咖哩粉、薑黃、黃芥末等。 ○維生素C. 維生素C可以改變膽汁濃度，延長膽汁 ...

2020年11月14日 — 胆结石的患者对荔枝、龙眼、芒果、榴莲这类的水果也是不能多吃的，还有柿子也不能吃，因为柿子中含有的一些成分容易导致胆结石的形成，所以要尽量少吃或者 ...

2023年4月5日 — 注意飲食多樣化：多吃富含膳食纖維的食物，如各種蔬菜水果、豆類、粗糧穀物等。 少吃精製的穀物：像是麵包、麵食/ 麵條、速食早餐穀物/ 玉米片、餅乾和 ...

在限制脂肪攝取時，動物性脂肪及椰子油、棕櫚油，是因為飽和脂肪酸會促進體內膽固醇的合成，使膽結石更形嚴重。 多吃高纖維食物：富含膳食纖維的蔬菜、水果、全穀類和豆類 ...

2023年3月6日 — 一般來說，精製澱粉容易造成肥胖、也容易加速膽結石生成。 油炸物. 不論 ... 膽道癌患者並沒有特別適合吃或不能吃的水果。但膽道癌患者食用水果時 ...

圖4 禁止辛辣刺激食物. ( 三) 增加高纖維飲食，減少精緻飲食和甜食. 多攝取富含纖維質的蔬菜、水果、全穀類或全豆類食品，例如：菠菜、. 芹菜、甘藍、萵苣、韭菜、胡蘿蔔 ...

尤其是富含水溶性纖維的燕麥、海藻、蕈菇，都是很好的來源，若能每餐吃半碗這類燙熟的蔬菜，搭配全穀根莖類及水果，對膽固醇的代謝，減少膽汁中的膽固醇濃度會有好處。 太 ...