我國法定計量單位制中,酶催化活性單位為katal,因表示血漿中酶量時過大,故常用mkatal或nkatal表示。IU和katal間關係如下:1katal=60000000U,1U=16.67nmol.s=16.67nkatal。通常使用FCC標準(食品化學法典)所用到的測量單位,用於表示各種酵素的真實活性水平。
我國法定計量單位制中,酶催化活性單位為katal,因表示血漿中酶量時過大,故常用mkatal或nkatal表示。 IU和katal間關係如下:1katal=60000000U,1U=16.67nmol.s=16.67nkatal。 通常使用FCC標準(食品化學法典)所用到的測量單位,用於表示各種酵素的真實活性水平。【明新學校財團法人明新科技大學化學工程與材料科技系】李靜宜專任助理教授評價
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