認識六大類食物：食物分類、代換份量、建議攝取量 | 私立大學五星教授網

熱量是從飲食中攝取的三大營養素（蛋白質、醣類、脂質），經過重重化學反應，最後產生能量及熱量，提供我們的身體使用。

在營養學上，最主要的熱量單位是大卡（千卡，kcal）；一公克的醣類與蛋白質能提供4大卡的熱量，脂肪為9大卡；酒精也有熱量，每克的酒精則能提供7大卡熱量；至於營養素中的 ...

1.六大類營養素. 我們所吃的食物中含約有50種營養素，這些營養素可分為六大類：醣類、脂質、蛋白質、礦物質、維生素及水。 · 2.提供熱量. (1) 熱量＝熱能＝能量。 · 3.別稱及 ...

1克碳水化合物= 4千卡路里 · 1克蛋白質= 4千卡路里 · 1克脂肪= 9千卡路里 · 除了碳水化合物、蛋白質和脂肪外，酒精亦可提供能量（ 1克酒精= 7 千卡路里）.

資料來源：國民健康署網站 熱量是從飲食中攝取的三大營養素（蛋白質、醣類、脂質），經過重重化學反應，最後產生能量及熱量，提供我們的身體使用。

2023年11月6日 — 碳水化合物為身體的主要熱量來源，主要由穀物類食物提供，如飯、粉麪等。此外，水果、根莖類蔬菜、乾豆類和奶類製品等食物亦含碳水化合物。 蛋白質. 肉、 ...

2020年11月11日 — 由於每一類的食物三大營養素含量各不相同，例如，主食類只含有醣類和蛋白質，每份主食含15公克醣類、2公克蛋白質、熱量為70大卡；肉類只含有蛋白質和脂肪 ...

一、蛋白質（Protein） ... 蛋白質往往是合成肌肉最重要的營養素，也是飲食控制最先計算的營養素。一克的蛋白質大約可產生四大卡的熱量，蛋白質不僅能提供比較久的飽足感， ...

富含澱粉（碳水化合物），是最經濟實惠的熱量來源，提供身體活力所需。 · 為富含蛋白質的食物，主要提供飲食中蛋白質的來源。 · 是哺乳動物的乳汁及其製品，市面上最多是牛乳 ...