快狠準！精準形容葡萄酒香氣的秘訣 | 私立大學五星教授網

2018年4月20日 — 對個人描述葡萄酒的口感時，答案沒有對錯之分，但在葡萄酒王國，有一些專門的詞彙用來描述特定的純度、口味和質地。 以下是認識常用葡萄酒術語的快速 ...

這也是常用來形容紅酒的詞彙。可說是紅酒喜好的分水嶺，是很重要的要素。 澀味由單寧含量決定。酒液入口後如果有齒齦一緊的感覺，就是「單寧含量高的葡萄酒」（事實上 ...

2022年7月8日 — 10個常聽到的葡萄酒品酒詞彙真正的意思是？ · 一、酸度迷人 · 二、喝起來有礦石、煙硝味 · 三、酒體強健、有肌肉感 · 四、有爆米花的香甜 · 五、有辛香料味 · 六 ...

葡萄酒的结构描述是一支葡萄酒各种体验的总和：香气的轻重比例、酒体轻重、酒精浓淡、单宁强弱、甜份多寡到酸度高低。品尝一支结构平衡的葡萄酒时，就如同和暧昧中的另一半 ...

2017年6月24日 — 在品酒师的口中，对于一款酒的描述不仅仅只专注于它的口感，还会描述这款酒的一些产地信息，品种信息甚至年份等，对于普通的酒粉来说，光是描述酒的 ...

在香氣的描述下，看酒種，我們能夠快速的先判斷要往哪種水果大類想，紅酒往紅色水果，白酒則是往青色或黃色水果，接著是抓出品種，最後判斷熟成度。如同剛剛「紅色櫻桃 ...

葡萄酒行业内已经出现了《红葡萄酒口感轮盘》（Red Wine Mouthfeel Wheel，简称RMFW），其中有60% 以上的口感词语跟酚类物质有关（特别是酚类物质带来的收敛性）。 与收敛 ...

2020年2月17日 — 紅酒世界的入門學問：品飲5 步驟 · 步驟1：用肉眼「觀察」紅酒年紀 · 步驟2：晃動酒杯，用黏性判斷酒精濃度 · 步驟3：聞酒，味道愈複雜，品質愈好 · 步驟4：讓 ...

2023年7月25日 — 也有人會用明亮、清澈、爽脆、無力、尖銳等詞彙來形容酸度。 3. 酒精感. 酒精感指的是葡萄酒中的辛辣感，相較其他烈酒，紅酒的酒精感較為華潤低調 ...

2020年10月1日 — Cork 是葡萄酒的軟木塞，Corked 則是形容一種葡萄酒風味的缺陷，是指酒受到一種名為TCA 的化合物所感染。一瓶corked 的酒會有濕報紙、地下室、發霉等難聞 ...