酒窖小學堂：品酒的5大步驟 | 私立大學五星教授網

品酒正確步驟</b>觀酒色(See): 把酒杯輕輕傾斜，對光看是否清澈透明有光澤。 ... 搖杯(Swirl): 輕搖酒杯(逆時針勻速)，促使酒與空氣中的氧接觸，以便酒的香氣釋放出來。聞酒香(Sniff): 把鼻子伸進杯中深深的聞，仔細辨別其複雜的香氣，聞的時候可以發出聲音。更多項目...

2023年1月12日 — 視覺觀察是品酒的第一步，在良好自然光照環境下，將酒杯置於白背景前並微傾約45度，視角向下觀察酒液中心延展至邊緣的顏色變化，從顏色、透明度、飽和度、 ...

看、聞、嚐，品酒三步驟（採訪全文） · 1.看：視覺品嚐倒三分之一的酒，放在燈下或襯有白布的桌上，仔細觀察酒的顏色和純淨度。好的酒必須是澄清明亮不混濁 · 2.聞：嗅覺 ...

認識品酒的基本步驟 · 2. 聞(Smell) · 3. 嚐(Taste) · 4. 吞/吐(Swallow/Spit).

2020年3月3日 — 觀察完酒色，先別急著喝，可以分兩次嗅聞酒的香氣。首先將杯子置於鼻下，聞一聞醒酒前最容易揮發消失的香氣。然後旋轉酒杯，再嗅聞一次醒酒後 ...

2019年3月3日 — 品飲葡萄酒的順序：觀、聞、品. 觀、聞、品這個順序雖是老生常談，但確是十分受用，謹記以下心法：觀，而見其表體；聞，而知其內在；品，而體其韻味，並將 ...

2021年12月27日 — 認識完基本的品酒術語，接下來向大家介紹品酒步驟的5 個「S」：分別是See（觀察）、Swirl（晃動）、Smell（聞）、Sip and Swish（啜飲與漱口）以及Swallow ...

2019年10月2日 — 來說酒話 · 步驟一：準備，酒杯。 · 步驟二：觀察，聞香。 · 步驟三：品嚐，辨味。

2020年2月17日 — 紅酒世界的入門學問：品飲5 步驟 · 步驟1：用肉眼「觀察」紅酒年紀 · 步驟2：晃動酒杯，用黏性判斷酒精濃度 · 步驟3：聞酒，味道愈複雜，品質愈好 · 步驟4：讓 ...