餐飲技術證照加開甲級 | 私立大學五星教授網

（一）檢定依其技能範圍及專精程度分為甲、乙、丙三級（甲級為新增列）。 甲級具專精技術，為高階層管理人員。乙級具熟練技術，可擔任中階層管理. 工作。丙級具一般技術 ...

甲級中餐烹調技術士：1.認識食物原料之特性，配合營養與衛生知識，以烹調製作及供應餐食。 2.具有餐飲管理的專業知識及技巧，能夠策劃及適度安排中式餐食的製作、供應 ...

2013年4月16日 — 在廣徵業者意見及分析後，經建會認為開辦甲級中餐的廚師證照，無論對廚師個人、企業，甚至全體產業皆有助益，除了可以提供具公信力的優質廚藝人才供企業 ...

2013年4月17日 — 行政院服務業推動小組昨日通過推動開辦「甲級中餐烹調技術士」技能檢定，針對國際競賽中得獎的廚師，也考量設計加分機制，以使證照制度更為完備。

2013年4月16日 — 不過經建會也指出，甲級證照有利於餐飲業提升水準，增加美食產業的就業機會，但對傳統學徒出身的烹調師傅來說，缺乏管理、營養等知識，取得證照的機率可能 ...

2013年4月17日 — 行政院服務業推動小組昨（16）日召開會議，為推動美食國際化，會中通過開辦「甲級中餐烹調技術士」檢定案，未來中餐廚師除了有乙、丙兩級，還有甲級； ...

1.認識食物原料之特性，配合營養與衛生知識，以烹調製作及供應餐食。 2.具有餐飲管理的專業知識及技巧，能夠策劃及適度安排中式餐食的製作、供應與服務。

... 證照。技術士證照可分為甲級、乙級、丙級及單一級，乙級、丙級或單一級可直接報考（部分乙級職類報考資格有特殊限制），甲級必須有相關工作經驗才能報考。 「九十四 ...

2022年2月15日 — 藝人陳德烈畢業於餐飲科系，出道之後也在料理節目大放異彩，去年開始他積極備戰中餐烹調乙級技術士的證照考試，花了半年時間特訓，每個月砸下兩萬元食材費 ...