營養師教你用這「4樣食材」取代飯麵，簡單達成「減醣飲食」 ... | 私立大學五星教授網

5種食物取替白飯不怕胖反而更健康代替品1：番薯 番薯的卡路里含量較低，而且屬於低升糖指數食物，比起白飯屬於更健康的主食。 ... 代替品2：粟米 粟米同樣屬於低卡路里及低升糖指數的食物，含有豐富的膳食纖維。 ... 代替品3：蒟蒻 蒟蒻在眾多主食中屬於極低卡及極低升糖指數的食品，在減肥界特別流行。 ... 代替品4：紫米 ... 代替品5：淮山

澱粉含量低的蔬菜有葉菜類、菇類、海洋類，根莖類的澱粉含量通常比較高，但是是取代精緻澱粉很好的選擇，如地瓜、南瓜。如果要吃水果，盡量選擇糖量低的水果，如芭樂、木瓜 ...

2021年8月29日 — 倪曼婷營養師也分享一個案例，該個案執行生酮飲食，不吃白飯，每餐約500克重的魚類或肉類以及幾顆雞蛋，持續了約3個多月之後，體重瘦了10公斤以上。這樣的 ...

2022年9月17日 — 1.藜麥. 藜麥是近年大熱的超級食物，烹煮過後雖有類似穀物的味道和質地，但它其實是種子，不含麩質之餘，蛋白質含量亦比大米高得多。 · 2.椰菜花飯 · 3.西 ...

2023年9月20日 — 澱粉廣泛存在於日常飲食當中，原型少加工的澱粉類食物包括玉米、燕麥、藜麥、山藥、薏仁、地瓜、馬鈴薯、南瓜、紅豆、糙米等，保留了較多維生素、礦物質等 ...

2022年9月14日 — 1.地瓜、南瓜、玉米不僅像對白飯而言，熱量不高的食物，其中的β胡蘿蔔素，能促進人體脂肪細胞的脂肪酸氧化作用，幫助減重順利*。 2.蓮藕一般人會以為它是 ...

2023年2月8日 — 其實，減醣不等於脫醣，可以用好的澱粉來取代精緻澱粉，減少醣類攝取。以主食為例，不妨用地瓜、燕麥、糙米飯來取代白飯、白麵；用餐時先吃蔬菜，再攝取 ...

2022年9月14日 — 怕吃澱粉發胖？許多民眾減肥時會選擇吃原型食物如地瓜、南瓜、玉米等，取代白米飯，只是隨便一吃還是有可能澱粉超量，胖得不知不覺！營養師林雨薇表示 ...

2019年7月12日 — 其實食物中也含有碳水化合物，像是豆腐、毛豆、山藥、牛蒡、紅蘿蔔、白蘿蔔、黃豆、南瓜等不僅含有蛋白質與脂肪，也含有少量碳水化合物，如果適量食用，就 ...