餐飲團膳業食品檢驗要注意什麼？衛生標準法規 | 私立大學五星教授網

所有條文 · 一、餐具應洗滌乾淨，並經有效殺菌，置於餐具存放櫃，存放櫃應足夠容納所有餐具，並存放在清潔區域。 · 二、凡有缺口或裂縫之炊、餐具，應丟棄，不得存放食品或供人使用 ...

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5、乙方餐廚之管理人員(經理級以上)每週至少八小時派駐甲方公司指導供餐作業，以. 提昇供膳品質。 四、食材. 1、乙方每日營業上所需使用之材料，包括蔬菜、魚肉、調味品、 ...

國立苗栗高級商業職業學校學生團膳實施要點 · 1.反映同學對伙食方面之意見。 · 2.適時提供改革伙食之建議。 · 3.定期召開學生團膳委員會議。 · 4.協助維持班級用餐秩序。 · 5.

貳、目的：. 為有效管制食品衛生、推展團膳，培養學生正常用餐習慣及均衡營養需求，維護教職員生. 健康及環境保護，特訂定本辦法。 參、為順利推展團膳各項業務成立團膳管理 ...

2020年2月23日 — (1) 餐盒食品應就其原料檢驗真菌毒素、農藥殘留、動物用藥殘留、重金屬或其他依衛生安全風險擇定之衛生管理項目。 (2) 餐盒食品應就其成品檢驗相關衛生 ...

經中央主管機關公告類別及規模之食品業者，應向中央或直轄市、縣（市）主管機關申請登錄，始得營業。 第一項食品之良好衛生規範準則、第二項食品安全管制系統準則，及前項食品 ...

「供售本市公私立國中小、高中職之餐飲業者(含學校自辦午餐供應及校園團膳供應商)」應加入「桃食安心資訊平台」，自110年12月1日起實施。 食品管理暨檢驗科. 110-01-01 ...

辦有商業登記、公司. 登記者. 107.5.1. 團膳承包之餐飲業. 辦有商業登記、公司. 登記或依工廠管理輔. 導法及其相關規定，. 須辦理工廠登記者. 供應學校餐盒之餐飲業. 承攬 ...