你知道嗎~菜名很重要(轉載) | 私立大學五星教授網

2017年2月20日 — 進行一定的滷製，讓後將它們切成片。老虎菜老虎菜是一道東北的涼拌菜，東北在美食中有一個經典特色，那就是「大醬」，是以黃豆製作的。

常見年節菜色也可以觀察其食材外型，聯想出討喜的菜名設計。例如餃子像元寶，酥炸餃子類型的菜色就可以取名為金元寶；另外菜色色澤偏紅色的菜色，則可以取 ...

和朋友到西餐廳(101樓XX鳥地方4F )吃飯時 · 看到菜單裡的菜名每個都是落落長 · 例如： · 酸豆奶油燻鮭魚義大利細麵 · 羅勒風味海瓜子蛤蜊義大利寬麵 · 盧卡家鄉手工牛肉丸佐紅 ...

美國康乃爾大學一項研究結果顯示，菜名描述菜品時，用詞優美會使菜品對顧客更具吸引力，讓菜色更受歡迎。諾維薩德大學一項研究也表明，具有獨特的家族、發源地，或有機、健康等 ...

2024年5月4日 — 高档好听的菜名大全好听优雅的菜名 · 1、关公战秦琼. 重庆科苑戴斯酒店翰林食府-七星高照宴. 图片来源：重庆科苑戴斯酒店翰林食府 · 2、青龙过江. 咋一听 ...

2021年9月1日 — 也可以是傳統菜的命名。比如中西方料理有很多經典大菜，名字響亮，像是「獅子頭」、「百鳥朝鳳」、「威靈頓牛排 ...

2021年6月2日 — ... 菜。 Eatpire 創辦人特別推薦以下兩道菜色，可充分品嘗星級主廚林明健的深厚工藝，以及簡練優雅的法式料理底蘊：. 油封鴨腿、馬鈴薯泥、爐烤時蔬、醋漬 ...

2019年12月9日 — 霸王别姬（甲鱼和鸡 ） 雪山飘雪（ 拌白糖)&雪映红海（ 拌汤） 悄悄话（猪 和猪嘴） 蝦扯淡（ 蝦和鹌鹑蛋） 蚂蚁上树（肉沫炒粉丝） 铁树开花 （炸金针菇） ...

2020年7月29日 — 貴州人將鴨血、豬血或是雞血稱為「血旺」、「旺子」，剛開始菜名為「五更腸血」，但熱愛此菜的畫家張大千認為不優雅，就將菜名改為「五更腸旺」，以呼應 ...