午餐食材驗收注意事項及廚房管理表單介紹時間 | 私立大學五星教授網

一、驗收注意事項. (一)人員及準備工作. (二)流程. 二、驗收各式表單說明. (一)食材驗收紀錄表—包裝食品及非包裝食品. (二)餐盒、桶餐驗收自主管理檢核表.

1. 確實驗收食材，如有違約應依契約及政府採購法規定辦理(包括視情節違. 約記點、依所訂契約罰款或終止契約等)。 2. 每日填寫食材驗收單(附件1)，並不定期視驗收情形填報 ...

1.知道如何訂定食材規格，依政府採. 購法辦理午餐(食材)採購。 2.掌握食材驗收的技巧及方法。 3.學習如何控制成本。

龍星國小自辦廚房資源分享學校. 午餐食材驗收標準作業流程. 一、驗收人員驗收時間. 驗收人員每星期至少1次早上7:00~7:30至龍星國小午餐廚房進行食材驗收. 工作，並填寫驗收 ...

臺南市自辦午餐學校午餐標準作業流程. 一、 每日食材驗收. (一) 確實驗收食材，如有違約應依契約及政府採購法規定辦理(包括視情節違. 約記點、依所訂契約罰款或終止契約等) ...

臺北市學校午餐標準作業流程及相關表件: 包括1個標準作業流程圖、22個作業程序、25個相關文件及34個使用表單，共82個文件。 ::: 相關檔案. (01 封面及隔頁)臺北市學校 ...

19 驗收作業(學校方作業). 教學影片. An error occurred. Try watching this video on www.youtube.com, or enable JavaScript if it is disabled in your browser.

學校午餐驗收作業(106年3月15日版). 7、里中驗收實務分享. 學後測驗. 3. Page 4 ... (董氏基金會)學校午餐驗收作業. Page 86. 一、午餐食材驗收注意事項：. 7、里中 ...

(二) 每日填寫食材驗收單(附件1)，並可由各校午餐委員會決議不定期視驗收. 情形填報驗收紀錄照片(附件1-1)。 二、 作業前衛生管理. (一) 烹調前確認建築與設施、設備器具、 ...