增加您對蛋白質和胺基酸的知識 | 私立大學五星教授網

蛋白質是一種結構很複雜的含氮化合物，而以胺基酸為其基本單位，所含的元素有碳、氫、氧、氮等，少數幾種胺基酸含硫：大部份的蛋白質含磷，而有些較特殊的蛋白質含微量的鐵、銅及其它無機元素。

蛋白質結構是指蛋白質分子的空間結構。作為一類重要的生物大分子，蛋白質主要由碳、氫、氧、氮、硫等化學元素組成。絕大部分蛋白質都是由20種不同的L型α胺基酸連接形成 ...

蛋白質（英語：protein）舊稱「朊」，常簡稱「蛋白」，是大型生物分子，或高分子，它由一個或多個由α-胺基酸殘基組成的長鏈條組成。α-胺基酸分子呈線性排列，相鄰α-胺 ...

成人血紅蛋白由α與β兩種球蛋白(globin)組成，兩種. 多肽50%以上胺基酸不同，但是結構卻很相似。 •四級結構由兩個α鏈與與兩個β鏈所組成。 https:// ...

蛋白質是由胺基酸組成的大分子. 由20種(目前一說為22種)胺基酸構成，每種胺基酸的. 側鏈構造不同. - 極性或親水的(如帶電荷或不帶電具極性的). - 非極性或疏水的.

蛋白質包含有20種不同化學特性的胺基酸，一分子的蛋白質是由一長鏈胺基酸所組成，藉由共價胜肽鍵相互連接，因此也稱之為polypeptides。 每種蛋白質都有其獨一無二的胺基酸 ...

2005年9月18日 — 水溶性蛋白質的核心緊密，多由疏水性胺基酸組成。 由於疏水性胺基酸為外界水環境所排斥，可以穩定地包埋在分子內部，維持蛋白質的完整三級構造。

蛋白質是由生命的基本結構單元—胺基酸所構成的長鏈分子，它們是具有極特殊化學結構的有機化合物。胺基酸含有胺基（具有一個氮和兩個氫原子的分子）和羧基（含碳、兩個氧和 ...