高職餐飲科中餐烹飪技能教學之反思 | 私立大學五星教授網

2021年9月30日 — 個人認為跟讀什麼科系無關。 ... 這時候，假設你所訂的人生方向是餐飲業，理所當然是選餐飲。 進入科系後呢？ 這邊你要認知到，學校、老師不是你爸媽，不需要也沒 ...

興趣、熱情，都是可以培養出來的。培養的過程，就好像是一個成就感所帶來的「正向循環」。但如果在這個過程中，不願意付出一定程度的努力，或投入的心力不夠，也是很難找到 ...

所以我選擇了－樹德的餐飲管理科系；這就是我為何會來樹德家商的原因。在開學的第一個禮拜，我接觸到與餐飲有關的課程，我才發現，自己對餐飲那麼感興趣，讀書原來可以那麼快樂！

由 侯宗旻 著作 · 被引用 1 次 — 高職餐飲科中餐烹飪實習之課程正是為學生未來工 作證照中餐烹飪丙級術士證做學習，因而教師在教學上之方法實施顯得格外重 要，教師的教學方式影響著學生們往後生涯發展， ...

2015年10月19日 — 高職餐飲科三年，不如餐廳苦練一年？！ ... 有趣的是，一百多同學之中，八成以上都讀了三年的高職餐飲科，但是比實力的結果，沒讀過餐飲科的柏睿入選前三名。

2020年1月5日 — 很多高職就讀餐飲科的大學全部再教一次而已，根本浪費時間。 出路方面: 餐飲業本身對學歷就沒很重視又很缺人，因為工作環境很差薪水很 ...

高餐的餐旅管理研究所並不是在學習廚藝，課程中也沒有餐飲課程，他們學的是餐廳和旅館的營運管理，運用企業管理中的「五管」——生產、行銷、人資、研發、財務，研究出兼具實務及 ...

貼文發布後，引起不少討論，部分網友與原PO持相同的看法，認為餐飲科沒有前途，「很簡單，餐飲科是高職升上去居多」、「垃圾科啊，教你怎麼端盤子、當奴力」、「不過我認真說， ...

漢堡學院課程包含進階英文以及烘焙、烹飪課，包含西式燒臘、翻糖蛋糕等，其中，柏妤覺得收穫最多的是的是分子料理，這在餐飲界是一項新興技術，透過物理或者化學變化，把食材的 ...

畢業後，真的只能去餐飲業或是旅遊業，女性說要做內場吧，我看到的女同學都是在做烘培類，西餐與中餐的內場真的少有女性，倒不如去學食品相關科系的，出路才會比較廣泛 ...