營養素與健康：碳水化合物糖 | 私立大學五星教授網

從營養角度而言，葡萄糖、果糖和半乳糖是三種主要單糖。 這三種單糖分子均包含6個碳原子、12個氫原子和6個氧原子，其化學公式為C6H12O6。

單醣（Monosaccharides，源自希臘語monos: single, sacchar: sugar；亦稱simple sugars），是最簡形式的醣，為醣類的最基本單元（單體）。它們通常無色、具水溶性，且為晶形固體 ...

2023年11月22日 — 單糖為最小單位的糖，通常無色且具水溶性。大家熟知的單糖包含葡萄糖、果糖和半乳糖。在這三種常見的單糖中，以葡萄糖最為重要！

2022年4月12日 — 單醣(Monosaccharides). 單醣是最簡單的醣，帶甜味，無法再被水進一步分解簡單結構的醣。例如: 葡萄糖、半乳糖、果糖等。 雙醣(Disaccharide). 兩個單 ...

＠單糖是最小單位的糖，其中最常見的包括葡萄糖、果糖和半乳糖； ＠雙糖由兩個單糖分子所構成，其中最常見的有麥芽糖、蔗糖和乳糖； ＠寡糖由3~10個單糖所構成，如果寡糖 ...

2018年7月17日 — 單醣由單一單醣構成，葡萄糖、果糖、半乳糖都是單醣類；雙醣則是由2個單醣構成，麥芽糖、蔗糖、乳糖都屬之。 那寡糖跟多糖又是什麼呢？

在一般情況下，單醣和雙醣是較小的（低分子量）的碳水化合物，通常稱為糖。例如，葡萄糖是單醣，蔗糖和乳糖是雙醣。 醣類在生物體上扮演著眾多的角色，像多醣可 ...

1.所謂的寡糖，是指3〜10 個單糖分子所構成的醣類化合物。 2.在大蒜、洋蔥、牛蒡、蘆筍、黃豆等食物中都有寡糖的存在。 3.其生理特性與蔗糖完全不同。 蔗糖被消化酵素分解 ...