腎友的主食指南：為什麼白飯是比麵食更好的選擇？ | 私立大學五星教授網

Q：腎臟病可以吃麵包嗎？ 不建議，因為麵包屬於高磷食物，尤其是含有起司、乳酪製品的麵包，其磷含量更高，屬於榜上有名的腎臟病NG食物。

2023年12月20日 — 若實在抵擋不住麵包的魅力，奇美醫學中心營養科建議，腎友應挑選採取低磷、低鉀配方，專為腎臟病患製作的健康麵包。此外也建議腎友，也可改選藕粉、玉米粉、 ...

2019年8月27日 — 燕麥、五穀粉：五穀雜糧的「磷」含量過高，最好麵包、蛋糕都不要吃，腎功能比較差的人，也要限制白飯、白麵的攝取。 · 堅果、紅豆、綠豆、黑豆：磷含量過高， ...

對談中，腎臟病友更開心道出：「我們洗腎病人完全沒有零食可以吃，現在有健康麵包可以當零食小點＂真正美賣(台語)！＂」而對於健康麵包的味道，腎臟病友評論：「咬起來最香的是低麩 ...

2021年7月20日 — 高磷、高鈉易傷腎 如果你有仔細觀察，無論是麵包或吐司類通常都蓬鬆柔軟，許瓊月營養師指出，因為這類食物常添加磷酸鹽的成分，而麵包類本身也是鈉含量高 ...

2023年6月14日 — 一般會建議腎臟病友注意飲食中的鈉、磷、鉀及蛋白質含量，以免造成腎臟的代謝負擔；而麵粉製品中的蛋白質屬於人體難以利用的「低生物價蛋白質」，這些 ...

當腎臟中磷離子的排泄量減少時，若未多加注意，久了會導致各類併發問題；所以腎友們需小心攝取肉類、奶製品、豆類、堅果、全麥麵包和深色蘇打水等高磷食物，此外也應注意 ...

切記：只是攝取「量」的限制；也就是「少吃」 ，並不是不能吃。 注意：以下屬『低生物價』蛋白質含量高的植物性食品，應儘量避免食用例如：綠豆、紅豆、蠶豆、豌豆仁等豆 ...