看懂英文食譜 | 私立大學五星教授網

2016年1月29日 — 煎、炒、燉、炸，這些烹飪動詞的英文你都會說嗎？ · 1 . · 2. pan-fry (v.) 煎 · 3. stir-fry (v.) 快炒 · 4. deep-fry (v.) 油炸 · 5. boil (v.) 滾煮 · 6. poach ...

2022年6月24日 — 烹調（cook） · fry 炒→ fried rice 炒飯 · pan-fry 煎炒→ pan-fry beef 炒牛肉 · stir-fry 快炒 → stir-fry vegetable 快炒蔬菜 · deep-fry 油炸 → deep- ...

其實烹飪不是只有使用「cook」，還有分「煎」「煮」「炒」「炸」Blah Blah Blah很多種烹飪方式，英文可以這樣說...

烹飪的方法很多，中國菜的烹調方式更是多達三十幾種，同樣的食材使用不同的烹飪方式也會讓菜餚呈現不同的風味。你知道不同烹調方式的英文說法嗎？以下是幾種常見的說法。

2024年9月11日 — 烹飪法的翻譯—— 中文(繁體)-英語詞典 ; recipe · ˈres · ˈres. · B1 ; 烹飪法的. gastronomic · ˌgæs.trəˈnɒm.ɪk · ˌgæs.trəˈnɑː.mɪk · adjective ; 泥爐炭火烹飪法.

2018年11月14日 — 查字典會發現simmer、braise同樣解作燉，不過其實就有少少分別。Simmer有煨、燉的意思，意指用液體煮食，其溫度比煮沸boil低一點。而braise則有炆、燉的意思 ...

2020年2月12日 — 烹調方式Cookery · Grill是將食物放在鐵網上用大火烤 · Roast是將食物放進烤箱或是炭火上烤 · Bake則是用烤箱烘焙蛋糕、麵包.

2021年6月7日 — 食譜有兩個常用的英文單字，分別為recipe和cookbook，兩者的差別在於recipe指的是一道菜（dish）的作法，而cookbook是內含很多道料理的食譜書。

2015年1月15日 — 各種食物烹飪方法的英文怎麼說 · saute 煎 · simmer、stew 燉 · broil 烤 · roast 烤 · grill 烤 · bake 烘烤 · fry 炒 · deep-fry 油炸.

2021年1月22日 — 首先和大家談談烹調方法（cooking methods）。不論是中式還是西式，烹調方法五花八門，其中最為人所熟悉包括：煎（pan-fry）、炒（stir-fry） ...