程涵宇解釋，其中「酪胺酸」扮演著很關鍵的角色，因為酪胺酸會藉由酪胺酸酶的氧化，逐步形成黑色素。要是酪胺酸酶活性大，容易在表皮形成黑色素，要長達14天的時間才能完全排除，因此必須要抑制黑色素的生成，減少體內酪胺酸是最直接有效的方式，最簡單的方式就是減少食用高量酪胺酸食物。
程涵宇解釋，其中「酪胺酸」扮演著很關鍵的角色，因為酪胺酸會藉由酪胺酸酶的氧化，逐步形成黑色素。 要是酪胺酸酶活性大，容易在表皮形成黑色素，要長達14天的時間才能完全排除，因此必須要抑制黑色素的生成，減少體內酪胺酸是最直接有效的方式，最簡單的方式就是減少食用高量酪胺酸食物。
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