全球熱議「永續食材」 你了解嗎？ | 私立大學五星教授網

ESG是近年來全球積極重視的議題，代表環境（Environmental）、社會（Social）、治理（Governance），ESG代表的不只是企業對環境永續議題的關心，更說明企業對社會責任、企業治理 ...

2023年4月10日 — 2022世界糧食日的主題為「不遺漏任何人」，面對世界局勢的劇烈變化，飲食產業要如何從供應鏈著手，在生產端減少食品添加物與一次性垃圾的使用，讓產業邁向 ...

2024年4月9日 — 相對於素食者，永續飲食者更容易獲得維生素B6、B12以及DHA和EPA等營養素，這些營養素也有益於於保持身體健康，因此永續飲食被認為比素食更有益健康。

2023年8月31日 — 永續飲食五大關鍵指標 · 1. 友善耕作, 遵循國內外有機農業、友善耕作和綠色保育等認證，確保食材的種植和處理過程符合環保標準。 · 2. 少添加物, 通過符合 ...

2023年12月29日 — 由此可以看出多肉的飲食習慣，碳排遠大於其他飲食習慣者的排放二倍到五倍之多。 ☆台灣第一個ESG與USR永續整合平台，加入ESG遠見共好圈☆. 為什麼飲食型態會有 ...

2024年1月16日 — 透過採用有機友善耕作的本土食材原料，和大幅減少化學添加物的嚴謹製程，鼓勵消費者一起來守護健康與環境、實踐永續。

2024年4月22日 — 多選擇植物性食物 ... 簡單來說，低碳排飲食就是以植物性食材為主的飲食選擇。根據研究，大多數動物性食物的碳排放量比植物性食物高10至50倍，因此，多選用植物 ...

所謂「永續飲食」，根據聯合國糧食及農業組織（FAO）定義，泛指在保障食品安全的營養的同時，亦要兼顧到「經濟」、「社會」及「自然環保」三大要素，以達至公平及永續發展。當中 ...

2024年6月12日 — 以消費者為中心，持續研發生產更營養健康又兼具綠色永續基底的食品，創造消費者、產業及政策的三贏，是食品永續營運的關鍵本質，亦是社會大眾的福祉。

2023年4月14日 — 永續飲食文化包含「循環」、「惜食」、「低碳」等三大核心， 2022年，永續飲食的「循環文化」在網路討論聲量年增率達85.6%，聚焦議題從農作物的有機堆肥再 ...