長庚醫訊│長庚紀念醫院 | 私立大學五星教授網

酵素，又稱為酶（Enzyme），是一種存在於生物體內的蛋白質，專門扮演催化劑的角色，可以協助各種代謝反應進行，幫助維持人體正常生理機能。 其中最被大家熟知的功效，就是幫助食物 ...

2023年5月10日 — 酵素是什麼？酵素其實又稱為酶，也是一種蛋白質，在營養消化代謝上可幫助人體把食物轉變成能量再運用的重要媒介，因此酵素在人體中是個不可或缺的元素...

2023年12月18日 — 酵素是什麼？ 酵素又稱為酶，是一大群具有生物催化活性物質的統稱，絕大多數的酵素是由蛋白質所構成，能幫助代謝，維持生理健康。 酵素的活性除了受到本身濃度 ...

2023年2月15日 — 酵素和酵母菌是截然不同的東西，「酵素」是一種蛋白質(酶)，目前消化酵素主要是用來分解我們吃進去的食物，把大分子的食物分解成小分子，提供我們消化上的幫助 ...

2023年10月4日 — 酵素（Enzyme）是如催化劑般，能加快化學反應進行的蛋白質，而不同種類的酵素存在我們的身體中，能幫助消化、代謝等生理機能更順暢。下段將依據不同酵素種類 ...

酵素（enzyme）也稱為，它是一種蛋白質，一種生體催化劑、生物觸媒（biocatalyst），可將大分子的營養素分解為小分子物質，以便吸收利用，稱之為消化作用。 誠如新谷弘實 ...

2023年5月10日 — 酵素. 益生菌 ; 定義. 又稱「酶」，一種催化功能的蛋白質. 對健康維持有益的微生物，屬於乳酸菌的一種 ; 作用. 幫助食物分解. 幫助調整體質、改變細菌叢生態、 ...

基本上，大家常聽到的「酵素」又被稱為「酶」，其主要功能是幫助人體消化與分解食物。雖說人體內就含有酵素，但卻會隨著年紀增長而消耗下降。因此當到達某個年紀後，就會需要靠 ...

酶（英語：Enzyme），又稱酵素，是一類大分子生物催化劑。酶能加快化學反應的速度（即具有催化作用）。由酶催化的反應中，反應物稱爲受質，生成的物質稱爲產物。

2023年5月8日 — 市場上常見的「水果酵素商品」指的是幫助食物消化的食物酵素或消化酵素，此種酵素的主要功能就是幫助分解及消化食物。酵素像是刀子一樣，將食物從大分子切成 ...