雖然法國菜以高級料理聞名,但法國政府將法國菜定義為「法國土壤上所孕育的菜品、食材、農產品、廚具和餐具之集合」,強調平民菜、農村菜、鄉土菜等才是法國飲食文化中的 ...
雖然法國菜以高級料理聞名,但法國政府將法國菜定義為「法國土壤上所孕育的菜品、食材、農產品、廚具和餐具之集合」,強調平民菜、農村菜、鄉土菜等才是法國飲食文化中的 ...【文藻學校財團法人文藻外語大學法國語文系】夏水晶兼任講師評價
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【輔仁大學法國語文學系】陳淑珍兼任講師評價
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【景文科技大學餐飲管理學系】吳忠義專任助理教授評價
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【城市學校財團法人臺北城市科技大學餐飲管理系】吳東寶專任助理教授評價
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【輔仁大學法國語文學系】紀欣萍專任助理教授評價
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【亞洲大學通識教育中心】江彥賢兼任助理教授評價
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【城市學校財團法人臺北城市科技大學餐飲管理系】高楚晹專任助理教授評價
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【致理學校財團法人致理科技大學通識教育中心】沈美利兼任講師評價
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【東海大學餐旅管理學系】林育正專任助理教授評價
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【健行學校財團法人健行科技大學餐旅管理系】蔡世上兼任助理教授評價
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【實踐大學餐飲管理學系】伯恩納諾爾Noel Bernard Henri Robert兼任教授評價
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【淡江大學法國語文學系】陳鏡如兼任講師評價
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