你知道嗎~菜名很重要(轉載) | 私立大學五星教授網

2010年10月27日 — 西餐菜名落落長真是假掰和朋友到西餐廳(101大樓XX鳥地方4F)吃飯時，看到菜單裡的菜名每個都是落落長例如：A. 酸豆奶油燻鮭魚義大利細麵B. 羅勒風味海 ...

2011年2月21日 — 1.冷菜cold dish 沙拉salad · 2.熱小菜appetizers 奶油燴香腸stewed sausage with cream · 3.湯soup · 4.魚蝦fish and prawn · 5.素菜vegetable dish · 6.雞鴨 ...

Appetizer 開胃菜/前菜 · Main course 主菜 · Dessert 餐後點心 · Beverage 飲料 · Breakfast 早餐 · Brunch 早午餐 · Lunch 午餐 · Afternoon tea 下午茶.

開胃菜Appetizer · 巴黎式焗烤蒜味田螺Baked escargot & garlic butter sauce · 法式肝醬肉凍盤Goose liver mousse plate · 挪威燻鮭魚盤Norwegian smoked salmon plate · 鮮蝦 ...

常见西餐菜名-茄汁烩鱼片stewed fish slices with tomato sauce鸡蛋鲱鱼泥子mincedherring with eggs鸡蛋托鲱鱼herring on eggs熏鲱鱼smoked herring熏鲤鱼smoked carp ...

2018年9月4日 — 除了肉排種類，服務生也經常詢問要搭配的麵包種類及配菜（side / side dish）。 常見肉排. 可能經煎（pan fried）、烤（grilled）、燻（smoked）等料理手法處理過。

改菜名後變得更高級了！ 和朋友到西餐廳(101樓XX鳥地方4F) 吃飯時看到菜單裡的菜名每個都是落落長例如： 酸豆奶油燻鮭魚義大利細麵羅勒風味海瓜子蛤蜊義大利寬麵一堆菜名 ...

2010年1月5日 — 看到菜單裡的菜名每個都是落落長. 例如：. 酸豆奶油燻鮭魚義大利細麵. 羅勒風味海瓜子蛤蜊義大利寬麵. 盧卡家鄉手工牛肉丸佐紅肉汁. 一堆西餐菜名落落長 ...

換個名字， 價錢就不一樣了！ 中式料理菜色VS 法式、義式.....料理名稱~ 整個都變高級了XD 地中海牡蠣風味義式紅醬蛋汁煎餅佐時蔬~ 其實就是......蚵仔煎普羅斯旺.