酪胺酸酶 | 私立大學五星教授網

論文摘要酪胺酸酶(Tyrosinase, EC 1.14.18.1) 為含銅的氧化酶，在黑色素(Melanin) 生合成途徑中，為一個重要的酵素，酪胺酸酶催化反應主要將酪胺酸(Tyrosine) 羥基化，轉變成多巴(L-DOPA)，進一步將多巴氧化成多巴醌(Dopaquinone)，最後生成黑色素，在哺乳動物中，黑色素 ...

酪胺酸酶是一種含銅的酶，存在於植物與動物組織中，催化生成由酪胺酸氧化而來的黑色素以及其它色素，如使剝皮或切片的馬鈴薯暴露在空氣中變黑。 在皮膚黑素細胞的黑色素體 ...

當角質細胞受到陽光照射，便會 活化黑色素細胞中酪胺酸酶( Tyrosinase ) 的活性，進 而啟動一連串化學反應，最後產生黑色素( Melanin ) 。 此時含有大量黑色素的黑色素體 ...

酪胺酸（Tyrosine, 縮寫為Tyr or Y） 或4 - 羥基苯丙胺酸, 是細胞用來合成蛋白質的22種胺基酸之一，在細胞中可用於合成蛋白質，其密碼子為UAC和UAU，屬於含有極性側基，人體 ...

酪胺酸酶(tyrosinase) 為一含銅的酵素，在黑色素(melanin) 生合成途徑中扮演重要的催化角色。其作用是催化受質酪胺酸(tyrosine) 羥基化(hydroxylation) 後產生多 ...

由 陈清西 著作 · 2006 · 被引用 88 次 — 酪氨酸酶( EC 1. 14. 18. 1 , Tyrosinase) 是一种含. 铜的金属酶,广泛分布于微生物、动植物及人体中[1] . 在植物中,酪氨酸酶一般称为多酚氧化酶;在昆虫中,. 则称为酚氧化酶 ...

2023年2月26日 — 酪胺酸食物推薦 ; 雞胸肉, 1155mg ; 南瓜子, 1079mg ; 芝麻, 880mg ; 豆腐, 701mg.

抑制黑色素形成的機轉依目前研究所 知，可簡單分為下列四種：一、減少酪胺酸酵素（tyrosinase）活性，抑 制tyrosinase 合成，使用tyrosinase inhibitor；二、降低黑色素細 ...

包含甘胺酸（Glycine）、絲胺酸（Serine）、蘇胺酸（Threonine）、半胱胺酸（Cystein）、酪胺酸（Tyrosine）、天門冬醯胺酸（Asparagine）、麩醯胺酸（Glutamine）等。 三、酸性胺基酸：此 ...

由 王景平 著作 · 2008 · 被引用 1 次 — 在人體皮膚上黑色素除了形成顏色之外也是抵擋紫外光及結合自由基的重要物質，酪胺酸酶(Tyrosinase) 為含有二價銅離子的關鍵黑色素生成酵素。清酒酒粕(Sake lees) 為 ...