酶 | 私立大學五星教授網

EC 3 水解酶：催化受質發生水解反應的酶類，例如澱粉酶、蛋白酶、脂肪酶、磷酸酶等。 EC 4 解離酶：用氧化及水解反應以外的方式移去基團的酶類，例如碳酸酐酶、醛縮酶、檸檬酸合酶等。 EC 5 異構酶：催化分子同分異構反應的酶類，例如磷酸丙醣異構酶、消旋酶等。

EC 3.1：酯鍵（酯酶） · EC 3.2：糖（糖基酶） · EC 3.3：醚鍵 · EC 3.4：肽鍵（肽酶） · EC 3.5：C-N鍵，但不包括肽鍵 · EC 3.6：酸酐 · EC 3.7：C-C鍵 · EC 3.8：鹵鍵 ...

proteinase. 水解蛋白質 ; ribonuclease. 水解RNA ; deoxyribonuclease. 水解DNA ; 4. Lyases. 催化將受質內的化學鍵(C-C, C-O, 或 C-N等鍵) 打斷並同時產生一個雙鍵的反應。

鏈黴蛋白，對一般穀物蛋白質均具有水解效果，但對燕麥蛋白質則例外；且對含高量單寧之高梁蛋白質具有較佳之水解效果。 （5）Papain. 從木瓜提煉而得的木瓜酵素有雙硫鍵 ...

早期的酵素動力學研究以蔗糖的水解為主. 比較蔗糖以酸(HCl)水解及以蔗糖酶水解的反應. - 蔗糖酶水解高濃度的蔗糖(受質)時, 其反應速率有. 飽和現象. 3. Michaelis與Menten ...

例如，甲基轉移酶、氨基轉移酶、己糖激酶、磷酸化酶等。 ＊EC 3，水解酶(hydrolases)：催化受質發生水解反應的酶類。 例如，澱粉酶、蛋白酶、脂肪酶、磷酸酶等。

2022年10月16日 — 用来催化化合物水解的，一般用底物的名称来给它命名。如水解淀粉的酶叫淀粉酶， 水解蛋白质的酶叫蛋白酶。 相关问答.

肽键的蛋白水解被认为是调节多种生理过程的必不可少的普遍机制。蛋白酶通常可分为四类蛋白水解酶：丝氨酸蛋白酶可能是一种已得到最全面表征的蛋白酶。

市面上有許多水解酵素類的消化酵素產品販售，大抵包括澱粉水解酵素(Amylase)、蛋白水解酵素(Protease)與脂肪水解酵素(Lipase)等，多宣稱可以協助人體消化代謝與吸收 ...

內含多種酸性水解酵素，幾乎可分解所有的生物巨分子。 功能：消化食物 、自噬作用、 參與細胞凋亡等。 例：白血球吞噬、分解病原體，老化胞器的更新。 下圖為：溶體的 ...