第十七章香甜酒 | 私立大學五星教授網

利口酒（英語：liqueur，美國發音：/lɪˈkjʊr/，英國發音：/lɪˈk jʊər/；法語：liqueur，香港稱為力嬌酒），是一種使用蒸餾酒為原料的酒精飲料，以水果、堅果、草藥、香料、花朵以及奶油增強酒水風味，在裝瓶前通常會添加蔗糖或甜味劑（如高果糖漿）。

2020年5月16日 — 簡單來說，在酒類的製造過程加入香料、草藥、水果、糖精，或是加入其他各種神奇的調味料，都可以稱為利口酒。利口酒和烈酒最大的差別在於，利口酒會加入『糖』 ...

2024年8月16日 — 利口酒的原文是Liqueur，源自拉丁文的Liquifacere，意思是「液化、溶解或融化」，和利口酒將風味融入酒中的概念有點類似。Liqueur的翻譯也有許多種，最常見的 ...

2017年4月20日 — 利口酒（Liqueur），也稱甜烈酒或甜香酒（Cordial），它是一種口感較甜，風味豐富的酒精類飲品。 它由兩種或更多的原料混合而成，通常以一種烈酒（如朗姆 ...

日本的酒稅法「利口酒屬於酒類與糖類的其他物品(包含酒類)的原料製成的酒類，攝取成分2%以上。 但清酒、合成清酒、燒酎、味淋、啤酒、果實酒類、威士忌類，以及發泡酒則不 ...

愛喝調酒不能不知道！ 利口酒是什麼？ 利口酒(liqueur) 是在製造過程中，加入了香料、草藥、水果或其他調味料形成的一種「再製酒」，和一般烈酒不同的是，利口酒裡面會加 ...

在日本酒稅法第3條，被定義為“以酒精和醣類製品（包括酒精）為原材料製成的酒，提取份額在2度以上”。利口酒是在世界各國都很受歡迎的一種酒，不同國家對這種酒的定義也不同，根據 ...

在歐洲規範中，甜酒(Liqueur)必須以蒸餾烈酒作為基底，並浸泡或加入各式的食材增添風味，常見的材料像是：新鮮水果或果乾、堅果類、木質、辛香料、根莖類、花朵等具有鮮明香氣 ...

2020年10月23日 — 烈酒還是利口酒？ 雖然蒸餾酒／烈酒（Spirits/Liquor）的定義區分為「蒸餾而非發酵」，但蒸餾酒精飲料添加糖和香料後，會被稱為利口酒。 這六種基酒（ ...

... 酒」(liqueur)，音譯為利口酒; 合成酒的別稱：加味烈酒(flavored spirits)、香露酒 ... 再製酒類指酒精、蒸餾酒或釀造酒為基酒，加入動植物性輔料、藥材、礦物或 ...