食物衞生守則 | 私立大學五星教授網

食物中毒一般是指吃了不潔或有毒的食物而引致的急性疾病；其症狀通常在進食後1～36小時內發生，患者一般的症狀是腹瀉和嘔吐。

2024年4月16日 — 食物中毒一般經過2~3天就會漸漸好轉，嚴重則7~10天；若中毒患者為年長者、小孩或孕婦，或症狀持續數天仍未好轉，有血便和膿便，建議就醫治療；醫師首先會進行 ...

2024年4月16日 — 食物中毒通常在食用被污染的食物後幾個小時內(1-36小時內)就會發作。 急性腸胃炎的發病時間則可能更長，甚至在幾天後(24至72小時左右)才會出現症狀。

2024年4月9日 — 吃下1 小時內發病：偏向化學性食物中毒 · 吃下1 小時後發病：食入金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌分泌的毒素後產生腸胃道症狀 · 吃下8 小時後發病：產氣莢膜桿菌、 ...

食物中帶菌率可高達20-70%，在一百度C加熱20分鐘此菌即可殺死。嘔吐型潛伏期1-6小時，腹瀉型潛伏期12-16小時。嘔吐型常見於食用炒飯 ...

2024年3月28日 — 吃完多久會發作？食物中毒時間 · 沙門氏菌：5～72小時（多為12～36小時）。 · 金黃色葡萄球菌：1～8小時（多為2～4小時）。 · 肉毒桿菌：12～30小時（多為12～24小時）。

2022年7月2日 — 發病潛伏期約12-18小時，常出現腹痛、水瀉、噁心、嘔吐、發燒畏寒等症狀，患者需留意水分及電解質的補充，症狀輕微可在2～3天內自然痊癒。

細菌性食物中毒, 副溶血性弧菌, 4至30小時不等，通常是12至24小時, 腹瀉、腹痛、噁心、嘔吐、發燒, 海洋、海產、介貝類水產動物, 生吃或未煮的海產、介貝類水產動物、 ...

2024年4月10日 — 讓身體多休息：給自己足夠的時間休息，通常會在約48小時內恢復。 · 催吐：如果吃下食物的時間不長，在1～2小時之內，毒物還停留在胃內，可以試著把毒物吐出，減少 ...

2024年4月12日 — 1.發病時間食物中毒通常在食用被污染的食物後幾個小時內(1-36小時內)就會發作，而急性腸胃炎的發病時間則可能更長，甚至在幾天後(24至72小時左右)才會出現 ...