食用色素會致癌？正常食用與劑量不會危害健康 | 私立大學五星教授網

2014年4月4日 — 食品添加物使用範圍及用量標準-第9類-著色劑 · 1.本品可使用於奶精及冰品；用量為1.0 g/kg以下。 · 2.本品可使用於代糖；用量為1.2 g/kg以下。 · 3.本品可 ...

食用色素的管理參照衛福部發布的「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」，詳述使用食品範圍及限制用量等，其中天然食用色素衛生標準第五條規範色素來源，台美檢驗整理相 ...

1. 本品可使用於乾海帶；用量以Cu 計 為0.15g/kg 以下。 2. 本品可使用於蔬菜及水果之貯藏品、 烘焙食品、果醬及果凍；用量以Cu 計為0.10g/kg 以下。

2024年1月1日 — 天然食用色素為具有特定功能用途之原料，天然食用色素衛生標準雖非正面表列，且無特殊使用範圍及用量之限制，但其使用，仍應以著色之必要使用量為原則，且其 ...

2017年4月4日 — 目前可合法使於食品的人工色素包含紅色6號、紅色7號、紅色40號、黃色4號、黃色5號、綠色3號、藍色1號、藍色2號，主要多使用在餅乾、糕點、飲品以及果醬等 ...

本品可使用於乾海帶；用量以Cu. 計為0.15g/kg 以下。 2. 本品可使用於蔬菜及水果之貯藏. 品、烘焙食品、果醬及果凍；用. 量以Cu 計為0.10g/kg 以下。

2021年4月7日 — 不同色素應用在各種食物中，像是食用紅色6號常被用於果凍、果醬、清涼飲料及糕點。綠色3號則常添加於抹茶口味的餅乾或飲料。銅葉綠素鈉可使用於乾海帶、 ...

糕餅裝飾、糖果及巧克力外層中適量使用。 矽酸鋁鉀珠光色素 Potassium aluminum silicate-based pearlescent pigments 糖果、膠囊狀、錠狀食品及口香糖,用量為12.5g/kg 以 ...

餅干、清涼飲料、洋酒及其他食品均可使用，單獨或混合使用均可，用量為5~100ppm，本品單獨使用做為藍色的著色外，可混合其他色素成為綠色，紅豆色，黑色或巧克力色等。 係 ...

2013年12月6日 — 而根據世界衛生組織對於動物的實驗建議，每人每日攝取容許量(ADI)：0-4 mg/kg bw。此外，台灣衛生署也公告紅色六號色素歸類於著色劑，可視實際需要適量添加在 ...