淺談酵素 | 私立大學五星教授網

水解酶（英語：Hydrolase）是一種催化化學鍵的水解的酶。舉例來說，一種酶催化以下的化學反應就是水解酶：. A-B + H 2 O → A-OH + B-H -displaystyle ...

水解酶是一種生物分子，具有在水的存在下加速將大分子分解成小分子的能力。它們在生物體內發揮關鍵作用，幫助消化食物和分解細胞內的分子。水解酶通常在特定的pH值和溫度 ...

2023年3月14日 — 水解酵素：這種酵素能夠分解複雜的大分子，例如蛋白質、碳水化合物和脂肪等，讓它們更容易被身體吸收和利用。

在蛋白質體學的分析中，trypsin是用得最多的蛋白酶，它是一種水解serine胺基酸的酵素，主要來源是牛的胰臟，優點是易於純化得到較多的產量。為了抑制它隱藏的chymotrypsin活性， ...

2019年3月4日 — 蛋白水解酶分解蛋白質，主要是通過增加水或水解特定氨基酸——蛋白質的構建組分——之間的鍵。不同的蛋白水解酶具有不同的能力，以分解不同的氨基酸鍵。每種 ...

市面上有許多水解酵素類的消化酵素產品販售，大抵包括澱粉水解酵素(Amylase)、蛋白水解酵素(Protease)與脂肪水解酵素(Lipase)等，多宣稱可以協助人體消化代謝與吸收，但經 ...

蛋白酶解或蛋白水解（英語：Proteolysis）是指蛋白質降解為較小的多肽或胺基酸的過程。通常情況下，被水解的都是肽鍵，且在蛋白酶的作用下進行，因此常用蛋白酶解。

由 鍾志祥 著作 · 2007 — 纖維素水解酵素是一群水解酵素(hydrolytic enzyme)的總稱，經由彼此間的協同作用(synergism)，將不溶性水的纖維素最終分解成可溶性的葡萄糖。利用纖維素水解酵素分解 ...