糖與醣的不同 | 私立大學五星教授網

從營養角度而言，葡萄糖、果糖和半乳糖是三種主要單糖。 這三種單糖分子均包含6個碳原子、12個氫原子和6個氧原子，其化學公式為C6H12O6。 在這三種常見的單糖中，以葡萄糖最為重要，因為葡萄糖總是雙糖中兩個單糖分子的其中一個，同時是澱粉和糖原的基本組成單位。

單醣以糖分子內含有碳原子的數量來歸類，通常有三至七個碳原子，例子有 ... 大部分的單醣為D-form，僅有少部分的單醣是L-form的（例如鼠李糖、阿拉伯糖、岩藻 ...

含有三個碳原子的單醣稱為：丙醣；四個碳原子的稱為丁醣；五個稱為戊醣；六個稱為己醣，以此類推。

單醣-簡單的醣類,一般稱為糖,又可分單醣(葡萄糖、果糖、半乳糖)以及雙醣(麥芽糖、蔗糖、乳糖)。 多醣-複雜的醣類,又可分寡糖(棉子糖、水蘇糖)以及多醣(澱粉、纖維等)。 單 ...

2022年5月23日 — 蔡樂怡解釋，單醣及雙醣屬簡單碳水化合物，前者例子如葡萄糖、果糖、半乳糖等；而後者是由兩個單醣分子組成，例如蔗糖(葡萄糖+果糖)、乳糖(葡萄糖+半乳糖)、 ...

2023年2月21日 — 單醣類：結構形式最簡單，像是葡萄糖、果糖、半乳糖。 · 雙醣類：由2 個單醣組成，例如：蔗糖、乳糖、麥芽糖。 · 寡醣類：由3-10 個單醣組成，包括果寡糖、木寡糖與 ...

2015年8月11日 — ＠單糖是最小單位的糖，其中最常見的包括葡萄糖、果糖和半乳糖； ＠雙糖由兩個單糖分子所構成，其中最常見的有麥芽糖、蔗糖和乳糖； ＠寡糖由3~10個單糖 ...

2022年4月12日 — 單醣是最簡單的醣，帶甜味，無法再被水進一步分解簡單結構的醣。例如: 葡萄糖、半乳糖、果糖等。 雙醣(Disaccharide). 兩個單醣 ...

單醣. 1. 單醣的分類. •依所含的官能基可分為醛醣(aldose)或酮醣(ketose)。 •依所含的碳原子數目可分為. • 三碳醣/ 丙醣(triose). • 四碳醣/ 丁醣(tetraose).