消暑聖品動手做—自製冰淇淋 | 私立大學五星教授網

2020年6月4日 — 最棒的就是自己選用食材，用簡單的化學原理製作冰淇淋，好吃又安心！ 教學方法或策略. 1.觀看土耳其冰淇淋製作的影片 2.說明冷劑原理 3.說明冰淇淋製作及 ...

2015年7月10日 — 【冰淇淋怎麼做？！】DIY小實驗，輕輕鬆鬆好吃又好玩！ · 1.先將牛奶和巧克力醬放進鍋裡用小火煮勻. IMG_3154 · 2.把冰塊和鹽巴倒進大的夾鏈袋混合均勻，

1. 學生按照五分冰淇淋的實驗步驟操作。 2.老師可以提出以下問題，讓學生思考與操作： a.先測量冰塊的溫度。 b.鹽與冰的最佳比例為何？最後溫度是幾度？ （完成後再測 ...

利用本實驗結果推算出「冰淇淋函數」，在同油脂量冰淇淋不同溫度下得到對應的硬度. (摩擦力)，及最後找出同溫下不同油脂量的冰淇淋所對應的硬度(摩擦力)，可客製化適合不.

不用電！不用冰箱！讓你夏日炎炎不用為了去便利商店買冰曬太陽，快速自製冰淇淋！ 實驗器材：鮮奶、蛋黃、奶油、冰、鹽→快自己動手做來吃.

四、從上面的實驗可知道， 第一種和第二種的雖然有成功，但試吃員普遍認. 為吃起來根本就是冰凍的香蕉，而且根據文獻也表示，冰淇淋主要成分有「奶」. 但這兩種製作材料卻 ...

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